澳门新蒲京娱乐游戏罗非鱼幼鱼饲料中蛋白源替代鱼粉的研究

中国水产频道报道,本研究通过两个养殖实验来评估罗非鱼实用饲料中蛋氨酸是否缺乏。实验一,以含有6%鱼粉的饲料组作为对照组,设计了4种蛋白为32%、脂肪为5%的饲料,比较添加高含量去皮浸提豆粕和压榨豆粕的饲料利用情况。将罗非鱼随机分配到12个600 L流水养殖缸中,每缸放入20尾。养殖6周之后,各个处理组之间的终末平均体重、存活率和饲料系数均无显着性差异。实验一的研究结果表明,在罗非鱼幼鱼实用饲料中去皮浸提豆粕能够完全替代鱼粉,故实验二的饲料采用了其他蛋白源,使用常规添加水平的棉籽粕、去皮浸提豆粕和肉骨粉来评估饲料中蛋氨酸是否会缺乏。在两个基础饲料中分别不添加或添加蛋氨酸。第一种基础饲料含有15%的棉籽粕、27%的去皮浸提豆粕和10%的肉骨粉,第二种基础饲料含15%的棉籽粕和37%的去皮浸提豆粕。实验二的饲料蛋白均为28%,脂肪为5%。罗非鱼起初被随机分配到12个60 L循环水养殖玻璃缸中,每缸18尾,饲养5周后转移到600 L的流水养殖缸中再饲养5周。10周之后,四个处理组之间在终末平均体重、存活率和饲料系数上均无显着性差异。本研究结果表明,去皮浸提豆粕和压榨豆粕能够完全替代罗非鱼幼鱼商品饲料中的鱼粉。此外,在以常规添加水平的棉籽粕、去皮浸提豆粕和肉骨粉为主要蛋白源的罗非鱼实用饲料中,蛋氨酸并没有表现出缺乏。 1. 前言 罗非鱼以其生长速度快、肉质好、抗病力强、能适应的环境条件范围广、人工饲养环境下能生长和繁殖、对饲料营养要求不高的特点,已经成为水产养殖上一个很好的选择,尤其是在热带和亚热带地区。 因为罗非鱼在养殖上的重要地位,其饲料的经济性和可持续性变得很关键。蛋白质是水产饲料中最昂贵的组成部分之一。动物性蛋白源,尤其是鱼粉,成本相对较高,其供应有限,且质量参差不齐。因为鱼粉具有蛋白含量高和必需氨基酸平衡的优点,所以传统的水产商品饲料常用鱼粉作为主要蛋白源。鱼粉同样也是必需脂肪酸、可消化能、矿物质和维生素的优质来源。因此,鱼粉成为动物和水产饲料中最贵的蛋白源就不足为奇了。然而,由于鱼粉的供应有限,外加畜禽料对鱼粉的需求量增大,水产饲料有可能要减少对鱼粉的依赖性。此外,野生鱼被用作生产鱼粉所引发的环境关注度越来越高。因此,用相对便宜的蛋白源来替代鱼粉是有利的。目前已经开展了许多旨在评估罗非鱼实用饲料中采用廉价的、当地可获取的动植物蛋白源来替代鱼粉的研究(Novoa等,1997; El-Sayed,1998; Fasakin等,1999, 2005; Abdelghany,2003; El-Saidy and Gaber,2003; Richter等,2003; El-Saidy and Gaber,2004; Borgeson等,2006; Gaber,2006)。在实用饲料中替换掉鱼粉而不降低生长性能,将会为罗非鱼的养殖带来更大效益。因此,这个方面应该要进一步的研究,以开发更多合适的能够替代鱼粉的动植物蛋白源。 使用非鱼粉蛋白源制成的罗非鱼实用饲料,可以降低饲料成本,可以发展有机产品来满足市场不断增长的需求。通常,植物性蛋白源缺乏一种或更多的必需营养素,而且大多数会含有一些抗营养因子。豆粕与鱼粉相比,其主要缺陷表现在必需氨基酸的含量上,尤其是蛋氨酸的含量较低。在罗非鱼实用饲料的制备中,总含硫氨基酸水平经常会不足。迄今为止,已有一些研究者报道了罗非鱼幼鱼对总含硫氨基酸的需求量。但是这些研究报道中所确定的需求量的值差异较大。例如,Santiago and Lovell 报道称在尼罗罗非鱼苗的半纯化饲料中,总含硫氨基酸的需求量为饲料的0.9%或饲料蛋白含量的3.22%。然而对于同一种鱼,Kasper等总结认为总含硫氨基酸的需求量只有饲料的0.5%或者饲料蛋白含量的1.56%。不同的研究者会得出不同的结论,结论中的巨大差异表明在不含鱼粉的饲料中,蛋氨酸可能并不缺乏,有可能生产无鱼粉、更具成本效益的罗非鱼饲料。 因此,本实验的目的旨在研究罗非鱼实用饲料中使用去皮浸提豆粕和压榨豆粕完全替代鱼粉的可能性,且进一步确定在以棉籽粕、去皮浸提豆粕和肉骨粉为主要蛋白源的饲料中蛋氨酸是否缺乏。 2. 材料与方法 2.1 实验鱼、原料和饲料 本实验于阿拉巴马州奥本大学的E.W.贝类渔业中心开展。由中心孵出的红罗非鱼和尼罗罗非鱼分别用于实验1和实验2。从池塘中收集向上游的鱼苗,暂养于室内循环养殖系统中的45 L缸中,使用甲基睾酮处理过的饲料(Rangen Inc, Buhl, ID, USA)进行饲喂,暂养4周,之后用商业鱼苗饲料饲养到各个实验开始。所有的实验原料均商业来源购买。饲料原料经过研磨,再在搅拌机(Hobart Inc, Troy, OH, USA)中搅拌20分钟至混合均匀,然后添加热水制成面团状。最后,所有饲料用小型饲料机制粒,粒径3 mm,于35℃下风干24小时以上,置于-20℃下保存直到投喂。实验饲料样品送至新泽西饲料实验室(Trenton, New Jersey, USA)进行蛋氨酸和胱氨酸含量检测。 2.2 实验一 第一个实验比较了以去皮浸提豆粕和压榨豆粕为主要蛋白源的罗非鱼实用饲料的利用情况,以及这些饲料组与含鱼粉饲料组进行比较。四种饲料的蛋白均为32%,脂肪为5%。其中的三种饲料不含鱼粉,第四种饲料含有6%的鱼粉,也就是罗非鱼幼鱼商品饲料中鱼粉的常用水平。前两种以去皮浸提豆粕作为唯一蛋白源,分别添加和不添加0.05%的蛋氨酸。第三种饲料使用压榨豆粕作为蛋白源,且额外添加0.05%的蛋氨酸。饲料2既不含鱼粉也没有额外添加蛋氨酸,其蛋氨酸水平为0.53%;其他所有饲料组的蛋氨酸水平均为0.58%。将罗非鱼随机分配到12个600 L的圆形聚氨酯流水养殖缸中,每缸20尾。溶氧和温度用YSI-55便携式溶解氧测量仪(YSI Corp, Yellow Springs, OH, USA)每天测量一次;pH、总氨氮和亚硝酸盐氮水平分别按照Solorzano 描述的方法每周检测两次。pH使用电子酸度计(pH 笔; Fisher Scientific, Cincinnati, OH, USA)进行测量。每种饲料随机选取三个缸。实验饲料的日投喂量为鱼体重的5~6%,饲料分成两等份,分别于8:00~9:00和16:00~17:00进行投喂。每周对鱼进行称重来调整投喂率。实验开展6周之后,养殖结束,对各组鱼进行计数和称重。 2.3 实验二 由于实验一中所采用的蛋氨酸水平并没有影响生长,所以我们开展了第二个实验来评估使用棉籽粕、去皮浸提豆粕和肉骨粉作为主要蛋白源的饲料,其蛋氨酸是否会缺乏。四种饲料的蛋白均为28%,脂肪为5%。饲料1含有15%的棉籽粕、27%的去皮浸提豆粕和10%的肉骨粉。饲料2则是在饲料1的基础上额外添加了0.06%的蛋氨酸。最后两种饲料则含有15%的棉籽粕、37%的去皮浸提豆粕,分别添加和不添加0.06%的蛋氨酸。将18尾罗非鱼随机分配至12个60 L的室内循环养殖系统缸中,先养殖5周。在这个养殖系统中,用一个3600瓦的水下加热棒(Aquatic Eco-Systems Inc, Apopka, FL, USA)维持水温在28℃左右。溶氧量通过气泵维持在近饱和状态。光周期设定为光照14小时和黑暗10小时。每种饲料随机选取三个缸。实验饲料的日投喂量为鱼体重的5~6%,饲料分成两等份,分别于8:00~9:00和16:00~17:00进行投喂。每周对鱼进行称重并相应的调整投喂量。实验开始5周之后,每个缸中的鱼被移到实验一中所描述的600 L流水养殖缸中,饲喂相同的饲料再养5周。循环和流水型养殖系统中的溶氧量、温度、pH、总氨氮和亚硝酸盐氮按照实验一中所描述的方法进行测定。10周的养殖结束时,对各组鱼进行计数和称重。 2.4 数据分析 数据分析用SAS(version 9.1; SAS Institute, Cary, NC, USA)完成。两个实验的数据均采用单因素方差分析检验生长和存活率是否存在显着差异。采用Student-Newman-Keuls多重比较法检验(Steel and Torrie, 1980)各组均值是否存在差异。 :罗非鱼 饲料 鱼粉水产养殖网

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