陈明典:泰国“特宝模式”为什么能成功?

水泥精养池外景

泰国白对下水泥精养池内景

循环水养殖系统

自动喂料器

正大集团生态养殖技术与生物保全养殖模式主要创始人陈明典指出,泰国的养虾事业从早期的粗放式瞎养,逐步摸索到目前的有规划的养殖,或称为较科学化的养殖, 正是绕着《养鱼经》所指出的基本要素“水种饵密混轮管防”各项不断地做修正改进。

近代的对虾养殖历史并不长,然而随着南美白对虾引进中国及其他东南亚国家,世界对虾产量在近十年来由2002年的150万吨增加到2011年的350万吨,中国也从2002年至今一直是世界最大的养虾王国 。

虽然全球对虾产量持续增长,但是近几年却有趋缓的形势,养殖的风险依旧很大。尤其这两三年来,虾病持续在中国、越南、印度尼西亚、马来西亚发生,造成许多养户血本无归。泰国虽有因病毒、细菌、原虫等病原造成损失,但是整体而论泰国养虾的风险相对较小。难以否认,东南亚各国的气候较中国好,几乎一年四季都可养虾,但还有其他因素直接影响养殖的成功。

早在2500多年前吴越春秋时期,范蠡在养鱼经里已明确指出, 水产养殖最基本的要素不外是:“水种饵密混轮管防”。在现代的专业养殖下,混养,轮作已非主流,然而随着养殖的精专化, 对于“水种饵密管防”的要求却显得更加重要。但是最基本的要素却往往是养户最容易疏忽的地方。泰国的养虾事业从早期的粗放式瞎养,逐步摸索到目前的有规划的养殖,或称为较科学化的养殖, 正是绕着养鱼经所指出的基本要素,“水种饵密混轮管防”各项不断地做修正改进。

泰国的养虾模式在中国推广有许多年了,可是在实际的操作上却有几点力不从心之处,如国内养殖池租用期每一到两年就要重新租,租期短,养户投资改造养殖池的意愿低,老旧的池子或大小不当的池子, 或有渗漏的池子,在一开始的池水的准备上就有许多先天的缺失了。

泰国对虾养殖经过十几年的摸索,大多数的池子都进行过或多或少的改造,一般除了养殖池外还有蓄水池、消毒池、沉淀池等循环养殖模式。 池水外排之前先进沉淀池处理后再排出,减少对环境的污染, 减少疾病的传播。国内还有许多养殖户的进排水都是同一水源,往往其他池排出的水正是另一池抽进的水。水质指标差不提,最危险的是水源可能已有大量病毒了。

池塘应整建好后才进水消毒,施肥做水,一般做水应在两周以上,培养大量动物性天然饵料后才放苗。有好的天然饵料,好的水色,除了供给幼苗早期的营养,提供隐蔽的生活场所,还可以维持放苗初期的稳定水质。

种,指的是种苗,国内养殖户对苗种的选择认知已从便宜的土苗改为进口的优质苗种,这是很健康与正确的认知。泰国苗场几乎没有生产所谓的土苗或本地苗了,因为苗种的好坏直接影响养殖效果。

密,在泰国,虾的放养密度一般在80- 100 尾/平方米,但国内的养殖户一般放养密度多超过7万尾/亩。密度过高导致后期养殖管理的困难度增大,如氨氮偏高, 水色浓,酸碱度与溶氧的变化大,造成紧迫, 成虾规格小,存活率低,饵料系数偏高等。

池塘,水质,养殖配套设备与饲养管理等在泰国均事先经过规划,600- 700 斤需配置1马力的增养机,水质的指标有一定的标准,如盐度,溶氧,酸碱度,总碱度等,若在标准之外就应该立即对水质进行处理, 或换水吸污,或多开增氧机,或使用生物制剂,或是加石灰,或调整喂料量等等。

防,指的预防疾病的发生,预防病毒进入养殖池的设施,措施与规矩。知道病毒如何传播与扩散而设防。预防这个环节在国内许多养殖场就做不够到位,也往往因为这一小小的疏忽导致病发养殖失败。

饵,指的是饵料,天然饵料与完全配合饲料,前面已提到天然饵料的重要性, 不再重复,对于饵料的选定与饲养对于对虾的长势有极大的关系。各个厂家各有各的饲养建议,养殖户也有个人的养殖方式,在此就不多讨论了。

还有一点就是养虾应以虾为中心,从虾的角度看虾的需要,虾需要什么样的环境。

(《水产前沿》2012年4月刊独家稿件,转载请注明出处!)

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