蟹市风险加大 江苏养户转养致鱼种价格高涨

每年春节后到清明节前,是大闸蟹养殖户放蟹苗种水草的时节。今年江苏无锡的河蟹养殖面积最近由无锡市水产畜牧技术推广总站统计出来了,养殖面积共14.9万亩,比去年减少约0.7万亩,蟹种每公斤也比去年便宜了5元。业内人士分析,这是因为去年蟹农们遭遇了5年来螃蟹的最低价,导致养蟹积极性不高,不少人改养蟹为养鱼,今年鱼种价格高涨。

蟹农练“内功”减少市场风险

宜兴官林镇蟹农王再良是当地一个中等规模的养殖户,今年养了55亩水面的螃蟹,面积和去年差不多。春节以后,他就忙着种水草放蟹苗,每个月还要到镇里、村里参加1-2次的螃蟹养殖培训,这段时间总算把准备工作都做完了。

谈起去年的螃蟹行情,王再良仍然心有余悸,多年来一再被看好的螃蟹市场,去年出现了180度大转弯,不少当地蟹农只能把螃蟹囤在塘里,在卖和不卖之间举棋不定。“我没有沉住气,在春节的时候都卖掉了,没想到春节后价格反而上去了。”他说,去年自己有近一万三千斤产量,因为摸不准市场行情,少赚了十多万。一年只挣了个辛苦钱,没有亏本已算是万幸。

今年王再良估计养蟹成本总共在30万元左右,但对今年的市场行情,他还是搭不着脉。“只能把蟹塘管理好,把产量提高上去。”他说,现在自己能做的就是修练“内功”,提高产量,多养点大蟹,万一又遇到市场波动,尽量减少损失。参加培训时,他把病害防治、科学投喂等等内容都细心地记录下来。

去年蟹价不理想,再加上城市化进程中改造了一些蟹塘,导致今年无锡总养殖面积减少,养的人少了,每公斤蟹种也比去年便宜了5元。另外,今年一些养殖户吸取教训开始对整个河蟹市场进行研究,大多数养殖户更加注重学习了,他们要在高产上下工夫以平衡市场风险。

今年的蟹市风险更大

“往年这个时候螃蟹已经开始蜕第一次壳了,但是今年一点动静都没有。”王再良说,今年由于天气持续低温阴雨,螃蟹长得慢,本地螃蟹上市时间肯定要推迟,市场行情不好预计。今年的天气又增加了螃蟹市场的风险。当地农服中心工程师史耀明告诉记者,按照他的经验,估计今年夏天会出现雨水少、气温偏高的天气,这种天气会影响到螃蟹生长和蟹塘管理,造成螃蟹减产,个头也会比常年的小。“虽然江南地区养殖面积减少了,但苏北那边反而增加了几十万亩水面。”史耀明说,今年螃蟹的总量肯定要比往年多,会影响到今年的螃蟹价格。另外,今年养蟹的成本也比去年略有上涨。

蟹农改养鱼鱼种价格高涨

蟹种价格便宜了,鱼种却接过了涨价的接力棒。记者了解到,今年前3个月,淡水鱼的价格都有上涨,现在鳊鱼每公斤12元,比去年高出3元;鲫鱼每公斤11.2元,比去年高出1.2元。而鱼种价格更是涨得厉害,今年鳊鱼鱼种每公斤12元,比去年高出4元;鲫鱼鱼种为9-11元,同比去年高出近3元。白鲢鱼种由于产量减少明显,价格由去年每公斤2.8元涨到了5元,涨幅达到了78%。

“部分蟹农缩小养蟹面积,转向养鱼了,鱼种自然要涨价。”市水产畜牧技术推广总站包站长告诉记者,鱼种涨价和养蟹面积减少有关系,每年鱼种产量是一定的,养的人多需求量大引起供小于求,价格自然要上涨。他认为,尽管今年下半年成品鱼价格会不会也涨尚不好预计,但受通胀因素的影响,估计成品鱼价格不可能便宜。

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