万万级种养殖企业怎样“养”成?初度创业益得养鱼700万后,他若何翻身?

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中国水产门户网报道

他叫易崇良,曾经是一名国企职员,一个月拿着几千元工资循规蹈矩的工作;他叫蒋开均,曾经是一个普通的养殖户,一天的任务不过是看护好一口小池塘里的鱼儿;他叫杜宜平,曾经10几年如一日的在外地建筑工地做搬砖工人。他们虽都是重庆人,但以前的身份却迥异,而他们现在有一个共同的称呼,那就是千万级种养殖企业的负责人。究竟是什么“魔力”使他们的身份发生如此巨大转变?他们创业的成功“秘籍”又在何处?

▲侯家溪鱼池全景

起死回生不按套路“出牌”

近日,记者观察到,重庆各超市的三文鱼大部分来源于国外,本地三文鱼市场相对空缺。泰旭农业有限公司负责人蒋开均,同样发现这一市场现象,“可重庆夏天会出现高温天气,像三文鱼这样的冷水鱼如何在重庆水域存活?”他利用整整5年时间得出答案。

易崇良,今年55岁,早前在国企工作,每日按部就班的做事,令他感到生活乏味。于是他不顾家人反对,毅然下海经商。第一次创业是投资有关环保材料项目,可因缺乏企业管理等方面的经验,终以失败告终。第二次创业是恰逢万州区武陵镇黄金村招商农业项目,本就是农民出身的他,经历首创失败后,重操老本行会一帆风顺吗?

蒋开均出生于重庆开州,为了在重庆本地养殖冷水鱼,他开山挖河,修建大坝,挑战天气。现如今,他每天能接到来自全国各地订购电话10余通。截止今天,今年已有10万斤订单,一年收益达千万元!

2012年,他带领工人日夜开荒整地,建水渠,修便道,他自选的20万棵桂圆小树苗终于落地。起初,他按照沿海方法种植,不料重庆入夏后,高温日晒,树苗干死一批;冬季低温霜冻,冷死一批,价值千万的树苗还没结果就已付诸东流。

欲速不达:50%利润不好赚反而损失7百万

“土地荒了,我心更慌。”易崇良回忆道,那时,他到处找人寻求“起死回生”的法子。最后,2013年,在中国农科院推荐下,他重新引进6个桂圆品种,同时从四川泸州买回2万棵大树进行嫁接。为了培育健康果树,易崇良又请来农业服务单位,在农业专家指导下,根据土壤成分含量的多少,对基地里的果树进行测土配方施肥;根据不同节气,利用科学管护方法,对果树修枝整形、保温防冻、治理病虫害等。现在,他把每棵树的产量控制在100斤左右,因为这样测出的桂圆甜度和外型才最佳。

“又是一道血痕,上一个还没好全呢!”记者一不留神,只见蒋开均手臂已满是鲜血。原来他在配合工人一起打捞一条受伤的大鲟鱼,由于此鱼鱼鳍如刀刃般锋利,所以蒋开均瞬间被划伤。但他没有立即处理伤口,反倒先给病鱼涂抹药膏,“关键它这伤要半月才康复,我的手臂不打紧。”蒋开均上岸后,一边拿手用力捂住伤口,一边笑盈盈地说道。

生产难关度过,而接下来易崇良的销售模式却让大家摸不着头脑。桂圆树结果后,他没急着张罗找经销商,反而将当年结下的6万斤桂圆中,拿出4万斤打包装箱,先后送到重庆、四川、贵州等省市近1000余家企业,免费供其品尝。“这些企业大多效益出众、规模较大。与其临时被动找市场,不如耐心培养客户群。”易崇良分析道。

▲蒋开均喜获大鲟鱼

采访中,记者了解到,在赠送的企业中,有上百家企业要求提前订购果树。原来这是继免费“送礼”之后,易崇良销售套路的第二招——订购果树。

其实蒋开均开始并没意向养鲟鱼,早在2010年,蒋开均就以饲养娃娃鱼为主。可在2012年一天,他经过朋友鱼场发现,一种比普通虹鳟鱼个头大一倍的三倍体虹鳟鱼,价格每斤在30几元,利润最高达50%。“在重庆养三倍体虹鳟鱼甚少,发展空间大,而且这种冷水鱼味道鲜美,市场需求又大,一亩能净赚40万,我不会放掉这样一个商机。”蒋开均向上游财经—重庆商报记者袒露。

易崇良解释,按照协议,每家企业支付1000元/棵的费用,就可获得该果树采摘权,同时他们承诺每棵果树的产量在50-100斤左右。截止目前,这种预售方式,换来200余家企业合作,3千多棵果树提前预定。

2013年,城里城外只要他听过的水源,他都跑去实地考察,不知不觉走过了一年。“冷水鱼对水质、水温、水量要求极高,尤其水温不能超过22度,不然它们会快速死亡。”蒋开均解释道。

今后,易崇良还计划引入文化产业、加工厂,实现桂圆一二三产业的融合发展。销售方式除预售外,他将借助“互联网+”进行线上购买,线下会借助采摘游和各大商超进行商品展示。如今,该企业年收入达千万元。他表示,作为企业董事长,他会继续带领员工打破传统销售方式,摸索新的消费模式。

皇天不负有心人,在2014年,他春节游玩期间,终于让他找到了养冷水鱼的适宜区域。“这是侯家溪,当时河道还是U形,后来我把它打通,建立300多亩地,400多口池子。”他将二十年前外出打工、回开州创办运输企业和石膏矿赚的4千万元,几乎倾尽于此。

创业两次失败,看蒋开均如何化解?

2015年初,他边改河道边修鱼池,建了大半便开始投放20万尾三倍体虹鳟鱼苗,眼看好事将近,可夏天一场大雨,鱼池发了洪水,最后仅留下两桶鱼,使他损失了700多万。“河道刚挖1/3,没来得及修防洪坝,由于成本投入大,想尽早见效益,就盲目养鱼。”蒋开均眉头紧皱坦白道。

2013年以前,蒋开均一直守着他那口小池塘里的娃娃鱼,夜以继日的工作,然而并没为他换来更多的收入。一次,从朋友那得知,有一种三倍体虹鳟鱼的利润可达50%。而由于三倍体虹鳟鱼属于冷水鱼,对水质、水温、水量要求极高,尤其水温不能超过22度,不然它们会快速死亡。因此,他花费了一年时间,翻遍了城里城外的水源。

另谋他法:换鱼暂解燃眉之急防洪降温从头再来

在2014年,春节期间,他终于找到了合适水域——侯家溪。当时河道还是U形,后来他打通河道,建立300多亩地,400多口池子,将二十多年外出打工攒得4千万元,几乎倾尽于此。

这场洪水虽冲走了三倍体虹鳟鱼,却带来了这条河独有的裂腹鱼。裂腹鱼也是一种冷水鱼,当地其他鱼户最多也就养出2、3千斤,只有他的鱼池能大规模养殖。“这种鱼只有在涨大水时,方便打捞。当地产量少,而且只有当地产。通常吃了这顿,下一顿不一定能有。我恰巧凭借那年的几十万斤裂腹鱼,成功避免虹鳟鱼的灭顶之灾,收获了几百万收益。”

“2015年初,因为投入极大,想尽快出成效,所以边改河道边修鱼池,建了大半便投放了20万尾三倍体虹鳟鱼苗。”可操之过急,没来得及修防洪坝,夏天的一场大雨,导致鱼池发了洪水,最后仅留下两桶鱼,使他损失了700多万元。

洪水事后,蒋开均还是一直关注三倍体虹鳟鱼的市场行情,“它是三文鱼的一种,养殖周期为2年到2年半,体重能长到10斤以上。吃它的人渐多,可国产的难买,目前市场利润可观。”蒋开均介绍道。

这场洪水虽冲走了三倍体虹鳟鱼,却带来了这条河独有的裂腹鱼。裂腹鱼也是一种冷水鱼,且他的鱼池能大规模养殖。他介绍道,这种鱼当地产量少,而且只有当地产,在涨大水时,才方便打捞。他恰巧凭借那年的几十万斤裂腹鱼,成功避免虹鳟鱼的“灭顶之灾”,收获了几百万元收益。

完善防洪坝后,他再次购买了20万尾三倍体虹鳟鱼苗,他每天亲自到鱼场喂鱼。2016年夏天,养了一年的虹鳟鱼已长到7、8斤一条,至2017年底就能出售。可重庆高温天气这个埋伏已久的祸根,最终还是爆发了。

完善防洪坝后,他再次购买来20万尾三倍体虹鳟鱼苗,他每天亲自到鱼场喂鱼。2016年夏天,养了一年的虹鳟鱼已长到7、8斤一条,至2017年底就能出售。可重庆高温天气这个埋伏已久的祸根,最终还是爆发了。

2016年7、8月份,开州高温天气持续19天,平时鱼场的水温保持在18度左右,可面对高温出现时,鱼场的水温在1天内就超过了22度。“前两天,虹鳟鱼还能挺一挺。可当时一度6、7天不下雨,侯家溪河底几乎都露出来了,水量一变小,水温疯狂上飙。一周时间,20万尾虹鳟鱼全被热死,这一下又让我亏损200多万。”蒋开均回忆说道。

2016年7、8月份,开州高温天气持续了19天,面对高温出现时,鱼场的水温在1天内就超过了22度。“前两天,虹鳟鱼还能挺一挺。可当时一度6、7天不下雨,侯家溪河底几乎都露出来了,水量一变小,水温疯狂上飙。一周时间,20万尾虹鳟鱼全被热死,这一下又让我亏损200多万元。”蒋开均说。

高温过后,他整天绕着池子一圈圈的转悠,思考着怎么克服高温?一次,他开车到鱼场上游办事,看到上游水量大,但下游水少,了解后得知,这里有水电站,专门蓄水发电。他灵机一转,“水温升高,再蓄水,不就能缓解升温问题吗?”

那段时间,他整天绕着池子一圈圈转悠,思考着怎么克服高温?一次,他开车到鱼场上游办事,看到上游水量比下游大很多,了解后得知,这里有蓄水发电的水电站。他灵机一转,“水温升高,再蓄水,不就能缓解升温问题。”

经过当地政府部门批准,蒋开均集资花费300多万,在鱼场上游修起蓄水坝,解决了高温隐患,他第三次买回20万尾三倍体虹鳟鱼苗养了起来。“前后砸进6千万养这鱼,为降低风险,我还是养殖一些稍耐高温的冷水鱼鱼种,来平衡收支。”蒋开均告诉上游财经—重庆商报记者。

不久后,蒋开均集资又花费300多万,在鱼场上游修起蓄水坝。解决了高温隐患,他第三次买回20万尾三倍体虹鳟鱼苗养了起来。同时由于前后砸进6千万养这鱼,为降低风险,他还养殖一些稍耐高温的冷水鱼鱼种,来平衡收支。今年,他至少有80万斤这样的三倍体虹鳟鱼出售,给该企业带来3000万元的收入。

“这种头部尖,腹部平的鲟鱼是西伯利亚鲟与中国史氏鲟的杂交品种,这种鲟鱼生长快、抗病强、也是冷水鱼一种。就算遇到高温天气,也能承受24度水温,今年鲟鱼就为他赢来600万收入。”蒋开均表示。

抓住时机粪污化宝变“循环经济”

科学管理:引入物联网技术打造现代鱼业示范园

和前两位企业家不同的是,杜宜平是种养殖项目齐抓。

外界条件完善了,应着手整理内部细节。“虹鳟鱼长到4斤左右时,一个池子里有一千多条这么大的鱼,大小不等的他们会抢食,体积小的会吃得更少,因此三、四个月必须定期把它们按大小分开。”蒋开均强调道。

早前,杜宜平徘徊于广东省各建筑工程中打工,搬砖等苦活都干,一年下来才赚10万元。十几年后,身体倍感疲态,他决定返回老家垫江县。当时他发现重庆农业发展前景不错,于是开始琢磨农业项目,这一干就是18年。

▲成排的养鱼池

公司起步时,和其他种养殖企业运作并无区别。十年后,他慢慢感觉到,公司运营越发吃力,再如此下去,只能倒闭。杜宜平算了这样一笔账:他养了650多头肉牛,一年需要2000吨饲料,到市场上统一购买一吨饲料需花费420元。而一头牛每天生产粪污20多公斤,一天人工清理费的数字也是不敢想象。加之,他还种植了600多亩榨菜和少部分玉米、秸秆,按千亩计算,他化肥一年需1500吨,化肥市场价是每吨800元。

每次分塘蒋开均都要亲自把关,他预计,明年至少有80万斤这样的三倍体虹鳟鱼出售,将给他带来3000万的收入。

那些年,这些数据每天折磨他难以入眠,后来,环保政策的出台,让他压力倍增的同时,却为他指出了一条光明大道。

蒋开均除了修防洪坝和蓄水坝外,还在基地新建了10多万平方米的流水养殖池,陆续开启400多口池子。今年,引入水质监测、水场防控、水域气象服务系统等物联网智慧农业,共投入200万元。

2016年,他将自家的玉米和秸秆打碎混合,按一定比例当做青贮饲料,现在青贮饲料能基本满足肉牛饲料问题。至于肉牛产出的粪污,会通过雨污分流和干湿分离技术,每年生产出一千多吨干粪有机肥和无法计量吨数的牛沼液。

“未来我要做深加工鱼产品,并打造养生、垂钓、科普于一身的现代化鱼业示范园。”蒋开均表示。

“我用400吨干粪当蔬菜底肥,另外600多吨出售,一吨现价110元,每年我会收入近7万元;以前一年要买40吨的有机肥,现市场价一吨需2600元,现用牛沼液还田。总体算下来这种循环利用方式,我一年一共可节省100多万元。”杜宜平笑着说,因为抓住环保政策推行的时机,目前,他已与10多个农业企业建立固定的合作关系,以销售干粪和牛沼液。

他除了养牛,还养了一百亩鱼,一亩能产两千斤鱼。然而杜宜平不是用闭塞的池塘养殖,而是采用流水养鱼方式。他认为,思路同循环利用相似,一方面可以节约水源,减少开销,另一方面不会污染水质。

如今,他的生态园内建起8个田间沼液存储池,每一个均有100立方米,并安接了7000米沼液管网。沼液还田灌溉蔬菜,干粪制成有机肥供给各农企,沼气则免费通到附近村民家中,供其做饭。“这种产出、利用、出售、再生产的循环模式,不仅创造出经济,为他赢得年收入1600多万元,还环保造福村民”。

专家点评:果敢出击遵循市场规律

大学教授,品牌策划、管理咨询及新媒体运营专家,重庆聚变文化传播有限公司首席策划杨清波总结道:市场波谲云诡、瞬息万变,它不相信眼泪,却也是最好的学校。谁洞悉并遵循市场规律,谁就可能在严酷的市场竞争中抢占先机或反败为胜。难能可贵的是,他们把准了市场脉搏,在巨额亏损的压力下果敢出击,使企业的发展累积无形资产。可以预料,他们如果按照品牌战略的思路总体策划、系统推进、有序实施,一定可以拓展出更广阔的市场,打造集知名度、名誉度和首选度俱佳的特色名牌。

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