澳门新蒲京912226前两年赚翻了,古年盈惨了?来岁日子借没有好过!养牛蛙,您必要一颗年夜心净!

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中国水产门户网报道

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卖还是不卖?

这几年因为环保的问题,各地对水产养殖污染治理的力度很大,有的地方拆网箱,有的地方拆大棚,有的地方禁止鱼猪混养等等等等。在浙江福建江西等地,拆的最多的就是大棚,养牛蛙甲鱼等品种的大棚。最早养殖牛蛙最多的就是浙江福建广东三个省份,后来浙江福建大面积拆除牛蛙大棚,不少养殖户转到安徽江西等地继续养,江西省在2018年也开始拆了,现在养牛蛙的又继续向西进军,这两年湖南广西云南海南等地也发展了很多牛蛙养殖面积,而广东汕头等地的牛蛙大棚则是在整治中保存了下来。

农户养的牛蛙面临“报销”。

(海峡导报记者朱黄林毅彬/文陈巧思/图)近一周来,厦门的牛蛙收购报价一天比一天低。让在厦门养了近20年牛蛙的陈丽和陈文艺等蛙农,面临一场艰难的抉择。

这几年牛蛙的行情也是高高低低、起伏不定,高的时候塘口价格能卖到15元/斤以上,低的时候连2元/斤都卖不到,持续养殖牛蛙的人就像是在刀尖上跳舞,赚钱的时候赚疯了,赔钱的时候赔惨了。2017年受好价格的刺激,牛蛙养殖规模就在不断扩大;2018年牛蛙的价格还是不错,广西湖南等地扩张的面积继续增加,一些以前都不搞水产养殖的地方,几百亩上千亩地发展,加起来能有几十万亩的面积;2018年年底的时候就有下滑的势头,到了2019年价格就开始萎靡了,最低的时候已经降到成本价以下了,在好在上半年后来又回暖了,4-6月份涨到了5块多,7月份暴涨到了8块以上,8月下旬就降到了6块多,9月份稳定在6块出头,10月份降到了5块以下,11月份塘口价最低只有4元/斤出点头,养殖户已经无利可图。

蛙农愁眉不展。症状一池牛蛙只能靠前腿拖着整个身子走,后腿则发软,完全不会蹦疑点同安多家养殖户的病蛙,吃的都是漳州一饲料公司的饲料原本活蹦乱跳的牛蛙,为何突然腿软,随后死亡?昨日,同安军村村养殖户老颜向本报热线968820求助,希望市区一些检测机构,帮助他们通过对牛蛙进行鉴定,以获知这些养殖牛蛙的死因。现场牛蛙腿软蹦不起昨日记者来到了同安五显镇军村村老颜家。在一个牛蛙池中,大大小小的牛蛙全部爬在水面上,表面上看,跟正常的牛蛙没什么两样。而在池子外的一个袋子里,装了一整袋死亡的牛蛙,旁边的两个池子则空着。老颜指着水池里的牛蛙说,原本牛蛙后两条腿会蹦会蹬,现在是靠着前腿在爬,拖着整个身子走,后腿则发软不会蹦。记者观察了一会儿,发现水池中的牛蛙,反应行为果真跟老颜描述的一样,后腿瘫软,怎么动都没有反应。更让老颜觉得反常的是,以往人一靠近,牛蛙就往池子另一侧跑,但现在人靠近,牛蛙压根懒得动,更别说叫了,行动很迟缓;连喂的饲料都不吃。昨天,记者走访了多家牛蛙养殖户,发现情况跟老颜家的一样。分析都吃同一种饲料经过一系列分析,养殖户们认为,牛蛙生病可能与饲料有关。出事的牛蛙,都是吃漳州一饲料公司的饲料。老颜怀疑,可能该公司这一批次的饲料有问题――5月初喂食下去才过几天,牛蛙就出现“软腿”情况,而以前虽然牛蛙也吃这家公司生产的饲料,但都没出现过问题。老颜说,连续20天来,每天都有牛蛙死亡,平均每天100多斤,已经损失2000多斤了。目前据记者了解,同安五显镇受影响的10多养殖户中,病蛙总数已超过十万只。老颜告诉记者,本来有很多人要来收购牛蛙的,但是看到病蛙后,就再没来过了。老颜联系过饲料企业,但是企业并不承认饲料有问题。“饲料公司说为了减少养殖户的损失,答应以五元一斤回收病蛙。”但是,养殖户们认为,这样的补偿无法弥补损失。眼下老颜以及其他养殖户最迫切希望的,就是市区一些检测机构能帮助他们对牛蛙进行鉴定,来确定牛蛙的死因,好确定到底是谁的过错。回应尚需进一步观察昨日记者与饲料生产厂家取得联系,饲料公司技术部门的高先生告诉记者,他们生产的饲料没有问题。牛蛙生病的情况,不是因为饲料问题。公司方面称,不单是同安五显的养殖户出现了这一问题,在漳州其他地方也都有存在,而吃的都是不同公司的饲料。高先生说,导致牛蛙生病的原因有很多种,比如今年气候比较异常。高先生分析说,他做这一行有10多年,牛蛙生病可能跟养殖环境、养殖方式等有关,如投饵过大,导致内脏长时间消化压力大,加上天气异常,突然温度变化或者水质变化,牛蛙抵抗力不足,都容易发生细菌感染。而在密集养殖条件下,更容易出现集体染病的情况。记者咨询了集美大学水产学院的张春晓副教授。他表示,根据养殖户的描述,牛蛙出现这种症状有可能是因为长期喂投方式不对,造成营养不均衡,导致慢性病。或者就是出现急性疾病,随后传染。面对这种情况,要找出病原菌,对症下药。但因目前没到实地查看,未能对病蛙进行解剖,到底是什么原因引起,还需进一步实地观察实验后才能得出结论。

这个季节,刚刚长出了四脚的幼蛙,收购价格跌至17元/斤,比养殖成本还要低6元/斤左右,可谓是跌到了价格的谷底。

这个时间段价格下降是每年的规律,这没什么可怕的,可怕的是现在主产区的牛蛙存量没有以前那么多,主要是广西湖南等地的蛙很多,流通商表示,“今年这个时间段蛙价降的很厉害,根本原因就是总的存量很大,而市场流通量并没有出现特别大的增加。”水产养殖网了解到,这阵子主要是海南的牛蛙对市场贡献很大,目前海南蛙已经出的差不多了,销售接近尾声,广西等地还有一半以上的蛙没有卖,江西也有不少蛙要卖,“广东汕头澄海地区牛蛙养殖量基本没有减少,只是今年蛙价总体偏低,养殖户喂料量不如往年,一天两餐改成一天一餐”。

面临即将到来的巨额亏损,蛙农们欲哭无泪。众多养殖户纷纷反馈,近段时间疑似几个收购商联合起来,垄断了收蛙渠道,恶意打压价钱。牛蛙究竟经历了怎样的价格行情波动?蛙农们面临怎样的困境?连日来,导报记者对此进行走访调查。

和其他地区的一刀切相比,澄海地区对于牛蛙养殖采取了更为合理的态度,持续发布整治通知,养殖户自我整治,有关部门还有专项整治,今年以来整治的情况不错,今年澄海一带牛蛙整治工作成效明显,10月16日的时候,澄海区落实整改造册登记养殖户1500户,按要求基本完成整改的1483户,已建设病死蛙无害化处理生产线,配套封闭式运载设施。同时,强化巡查监管,坚决打击取缔违法违规新建、改建和扩建牛蛙养殖场行为,共查处违法违规牛蛙养殖场17宗,面积47.67亩,捣毁无证经营兽药门店1家。澄海地区的牛蛙养殖业算是保下来了,当地的养殖户也是幸运的,这主要还是因为当地牛蛙产业实在太大了,涉及到的从业人员又非常多,好在当地处理方法很好,方方面面都比较满意。澄海地区整治牛蛙养殖业的做法确实值得别的地方借鉴,养殖户等从业人员活的不易,只要能整治达标的话,就要摒弃“一刀切”的懒政行为。

养殖成本高于收购价

目前饲料公司的大蛙的收购价格大概在4.2-4.3元/斤,中蛙便宜1毛钱,“这个价格养殖户是亏本的,1斤平均亏1元左右;让养殖户卖蛙才能回收饲料款,所以饲料厂现在收蛙也是亏本的;流通商现金收蛙价格便宜点,还勉强有一点点利润空间”。按照牛蛙养殖成本5元/斤左右计算,每亩产量按照2万斤计算的话,收购价格在7-8元/斤的话,养殖户的利润就很好了,产量3万斤的养殖户也很多,所以说牛蛙亩纯利超万元不是太难的事情,蛙价突破10元/斤以上的话,就是超级暴利的了。流通商告诉水产养殖网,今年养殖户的整体效益不行,现在卖蛙的很多人还亏本,流通商的情况也不算好,“因为很多市场里都多多少少增加了经营牛蛙的档口,一个市场总的流通量没有大量增加的话,每个档口的销量就受到了影响。价格越来越透明,流通商主要就是靠跑量维持生意,现在牛蛙价格不管高低,档口做批发的老板生意都差不多的,反而是价格低的时候压力会小一些”。流通商给小编算了个账,如果1斤牛蛙收购价15元/斤和5元/斤,这个差别是很大的,“价格低的话,流通商收蛙的成本低、资金周转快,而且在流通过程中的损耗也可以接受,因为牛蛙的单价便宜了,如果价格太高,可能死几只牛蛙,就不赚钱了”。

“这是我最后养的一批蛙!”五显镇布塘村竹仔林的陈丽,是厦门最早的蛙农之一,她养蛙已经将近20年了。

未来的价格怎么样?综合几方面的因素来看,过年前的牛蛙价格很难好得起来,而且明年上半年价格也很难好,下半年或许能有些好转,但是不能指望好转太多,主要是看后年,2020年又是蛙农煎熬的一年。理由有几个方面,首先今年过年比较早,养殖户要卖蛙过年,现在没卖蛙的人还有不少,急着卖蛙的人多,价格上不来;其次,明年上半年牛蛙价格也不会少,估计年前汕头澄海的牛蛙出不了什么量,大多数都要压到年后出手,今年澄海蛙农喂料少,蛙的规格不算大,养殖户不那么着急卖,这也是养殖户有经验,有意控制了喂料量;再次,这两年各地青蛙养殖规模发展的也很快,长江沿线增加的规模不少,目前青蛙价格也因为集中上市而持续下滑,养殖户积极性受挫,在终端市场上青蛙和牛蛙也存在一定的竞争连带关系,一荣俱荣一损俱损,目前青蛙养殖还有利可图,随着上市量的继续增加,价格还有下滑的可能性,这会对牛蛙价格形成一定的压力。

养殖户陈丽告诉导报记者,因为牛蛙大棚从投入到产出,每天几乎不间断打点照顾,一家人都被“套牢”在大棚边,牛蛙养殖,也是他们最主要的经济收入。陈丽说,如果出去打工,一年能赚五万元算不错了,养牛蛙遇到年景好,一亩地每年能收个五六万元,比打工要好得多。

一个品种的价格涨跌是市场的正常表现,这两年尽管说蛙类消费增加了,但养殖量的增加很多,“主产区牛蛙养殖量总体减少了,浙江已经基本看不到了;福建漳州一带拆了,南平宁德等地又增加了,福建那边是这个地方拆,另外地方又在建,有些人甚至跑到深山里搞养殖;广东汕头澄海等地牛蛙基本没有减少。而海南广西湖南等地的增长量很大很大”。未来至少一年里,牛蛙市场会是供大于求的格局,养殖户要慢慢煎熬一年。明年牛蛙怎么养?水产养殖网认为,越是低价的时候,越考验养殖户的理念和技术,首先养殖户不能过度追求密度,密度高了,一旦出问题可能就是大问题;其次养殖户要科学养蛙,牛蛙的病害不少,但多数都是要靠预防的,养殖户要在防病上多下功夫,预防的成本会增加一些,但治病的成本会大幅减少,前提是你要有好方法好产品预防,现在网上卖药的人很多,鱼龙混杂的,一定要注意辨别;再次,一定要绿色养蛙,违禁药绝对不能用,抗生素甚至一些人用药也尽量不要用,药残问题一直是水产品质量安全工作的重中之重,养殖户要本着对自己负责对他人负责的态度去养蛙,不能光是追求个人利益而胡作非为。

近期,上级书面通知已养殖的牛蛙大棚,在今年7月左右,不得继续养殖。陈丽的牛蛙是春节前后开始繁育的,至今长到一两左右,“养殖牛蛙前期生长得很慢,但从这个季节开始,差不多再过30多天,每只牛蛙就能长到三四两,可以成品上市。”陈丽说。

但为了配合村里的退养,陈丽果断放弃继续养蛙,让许多同行佩服不已。“按照正常年景,这个时候如果多养一个月,我能多赚将近十万元。”

然而,面对退养期限的逐日临近,收购商们闻风而动,纷纷前往商讨收购事宜。但是,让陈丽万万没想到的是,收购商们开出的收购价差不多只有平时价格的一半。“平常这个季节的幼蛙价格,通常在25元—30元/斤,每斤有80—100只幼蛙。但今天只给了17元/斤,比养殖成本还低了6元/斤。”陈丽无奈地说。

导报记者来到五显镇竹山村蔡厝口里阿珍的牛蛙养殖场,这是他与丈夫海根共同的营生。阿珍介绍,蛙棚占地约一亩地,十多个蛙池。

走进蛙棚,导报记者看到海根带着三四名工人在铲土,海根说,“我们正在对蛙池进行清理,退养填土”。一大片曾经连在一起的蛙池,如今似乎变成犁过的耕地。角落里,仍留有一口约10平方米的蛙池。海根说,“这些是蝌蚪,看看有没有人收购吧”。

不久前,外地来的收购商出了一斤9元的低价,将十几池长到3两多的蛙都收购了,“没办法,算上成本,亏了好几万啊”。

蛙农盼餐馆业者上门订购

“我们拥护政策,但是收购商也不能这么黑啊。我们也是没办法,他们不收的话我们损失更大。”阿珍诉苦,他和丈夫去年开始养殖牛蛙,勤勤恳恳一整年,赚了十来万,今年想要扩大规模,却面临“转行”。“以前收蛙有很多渠道,但最近被几个大的收购商垄断了,恶意打压价格,低价收蛙,然后转移到外省继续养殖,囤积牛蛙,趁中秋前后供应紧张时高价卖出,整个流通市场十分乱。”多位知情人士透露。“这些蛙,是农民半年来,每天辛辛苦苦劳动近十个小时养出来的。我希望能够帮忙找到收蛙的渠道,适当提高收购价格,减少农民的损失。”陈丽难过地说。

蛙农们希望,社会各界能够伸出援手,比如有需要用到牛蛙的餐馆业者,可以直接上门向他们购买;同时期盼相关机构能出面协调,帮助转型的蛙农卖掉最后一批牛蛙。他们希望,眼下能有个靠谱的市场收购价格,不要让守法退养、寻求转型的养殖户蒙受巨大的经济损失。“今年供应量下降,几个月后上市的牛蛙是一定会涨价的。但是收购价反而远低于往年,中间商不能这么坑蛙农。”蛙农们纷纷表示。

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