动物日粮须放弃抗生素使用

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1950年底,美国食品与药物管理局首次批准在饲料中添加抗生素。此后,世界各国相继将抗生素添加于饲料中作为抗菌助生长剂,至今已有70多年的历史。但关于动物日粮里添加抗生素对人体健康的危害问题,一直争论了很久。

澳门新蒲京的官方网站,中国水产门户网报道

随着时间推移,人们逐渐深刻意识到在日粮中添加抗生素所带来的多种弊病,例如:1.动物体内存在着有害的病原微生物,也存在着一些有益的微生物,日粮里的抗生素在动物体内对病原微生物杀灭和抑制的同时,也杀灭或抑制了有益的微生物,从而扰乱了微生物菌群之间相互制约的格局,破坏了微生物的生态平衡,从而导致消化功能紊乱,引起了各种消化道疾病,如慢性腹泻等。2.人医和兽医过多使用抗生素治病、防病,以及用抗生素作为饲料添加剂,导致某些病原微生物的菌群产生基因突变而成为耐药菌株。耐药菌株又能将耐药因子向敏感菌株传递,这种传递可以在种内、种间甚至属间进行,再加上病原微生物本身固有的某些天然耐药菌株,从而使整个病原微生物菌群渐渐向有抗药性的方向转变。所以一种抗生素使用时间长了以后,病原微生物菌群就能获得较强的抗药性,而其大量繁殖的结果就使动物患病机会增多,并给疾病的治疗带来了困难,从而在人类患病时无有效抗生素可治疗。3.动物长时间使用抗生素,可使其免疫机能下降,更容易感染疾病,尤其是动物慢性病例数量逐渐增多。研究证明,抗生素在免疫发生中的抑制作用,对疫苗的预防接种有不良影响,而且与其导致抗原量降低以及直接影响免疫过程中的某些环节,使得动物免疫力低下,极易发病。4.抗生素随饲料进入动物消化道后,短时间内进入动物血液循环,最终大多数的抗生素经肾脏过滤随尿液排出体外,极少量没有排出的抗生素残留在体内。这些残留在动物体内的抗生素失去抗菌作用,最终随着动物产品成为人类的食品,对人机体可产生毒副作用。有些抗生素则随着畜禽粪便排泄物作为肥料,造成环境污染。

近日,担心海参体内抗生素残留的话题成为热点,记者在昨日的专交会上了解到,新专利将让百姓吃到更安全、纯天然、无公害的海参。

在动物日粮中添加抗生素使得动物机体免疫功能降低,疾病增多,养殖成本增加,同时危害人类健康。鉴于此,2006年欧盟国家全面禁止在饲料中使用抗生素,日、韩、美等国也颁布相应法规,在禁用饲用抗生素的国际大环境下,我国农业部也表示拟计划全面禁止在动物饲料中添加抗生素。动物日粮放弃抗生素是养殖业发展的必然趋势,因此寻找绿色安全又能提高饲养经济效益的抗生素替代品是饲料科学研究领域面临的一项重要研究任务。许多专家都做了这方面的研究,植物提取物、微生态制剂、酸化剂、酶制剂等饲料添加剂都表现出了各自的优势。特别是重庆市优胜科技发展有限公司研发的紫苏籽提取物新饲料添加剂(商品名:紫月优生素),由于其主要活性成分是多不饱和脂肪酸和黄酮,在动物体内可转变成EPA、DHA、花生四烯酸及前列腺素,可全面调节动物的内分泌系统,有效促进动物生长,并提高动物免疫力,减少疾病发生,使动物保持在一种最佳的生长状态,为养殖户创造更多财富,这是饲料中添加抗生素所不可比拟的。

大连海洋大学水产与生命学院李华教授在专交会上发布了一项新的成果,他们已经发现了大连市刺参疾病的主要病原及地域分布特点,并在刺参免疫机制研究中取得重大突破,证实了刺参具有类似高等动物的补体免疫机制。搞清了大连市刺参疾病的流行规律,发现了1种病毒,3种病原细菌,2种寄生虫。因此,可以从刺参发病初期采用中草药剂进行治疗代替抗生素,不仅提高了幼苗的成活率,也解决了消费者对抗生素残留的担忧。李华说:“水体是非常复杂的系统,这项新技术能够调节海水环境,让好的菌群占上风,就像人们喝酸奶调节人类的胃肠道菌群一样。该项成果在小型养殖场已经进行了试验,不久之后就会大规模投入到其他水产养殖场。”

另外,随着自然资源的减少和养殖规模的扩大,天然海水资源已经不能满足人类的需求。人工水产养殖过程中由于多投入的饵料,过多使用的抗生素以及渔药和养殖产品排泄物所造成的养殖水质恶化是引起病害发生的一个重要原因。专交会上有一项技术,主要是筛选对水产养殖废水中存在的主要养殖污染物,包括有机氮、磷、抗生素、渔药和排泄物等具有降解作用的微生物,利用微生物对这些物质的表面生物大分子的吸收转运、生物吸附和氧化还原的反应过程,清除养殖废水中的污染物浓度。

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