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大闸蟹还未上岸 “蟹斗”悄然开战 今年价格或降两成_蟹类专题(大闸蟹专题)

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顾客在市场选购大闸蟹新华社图

中国水产门户网报道

俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。对吃货们来说,翘首期待一年,只等一阵能把蟹黄催肥的秋风。虽然距离大闸蟹上市还有20多天,但大闸蟹市场竞争的火药味越来越浓。

“秋风起、蟹脚痒”,马上又要到吃大闸蟹的季节了。记者昨走访宜昌城区部分大闸蟹专卖店发现,尽管专卖店里还没有大闸蟹的踪影,但五花八门的蟹券大战已经掀起。

商报记者走访市场了解到,蟹券销售已如火如荼,一些网络商城的蟹券折扣低至两折。业内人士提醒,有些低价蟹券可能藏有猫腻,当心商家把小蟹当大蟹卖。

昨日,记者分别走访东门、隆康路、高新区等地多家大闸蟹专卖店看到,活蟹池里空空荡荡,而桌面上的蟹券与产品宣传册却摆得琳琅满目,其品种多达十多种,价格也从几十元到数千元不等。

“蟹券”网上预订火热

高新区一大闸蟹专卖店工作人员介绍,他们主要销售的是太湖和阳澄湖两个地方的大闸蟹,但这两个地方的大闸蟹都要在下个月才上市。目前,他们主要销售的是蟹券,其蟹券面值从380元到3000元不等。该工作人员表示,提前购买他们的蟹券,不仅可享受较低的折扣,他们还将赠送相应的蟹酒、蟹醋等配料。

昨日,记者分别走访了九龙坡区、渝中区和江北区等地多家大闸蟹专卖店,发现大闸蟹还未到货,但店内各类蟹券与产品宣传册已经亮相,其品种有十多种,价格也从几十元到数千元不等。“重庆市场,大闸蟹批量上市大概要等到9月中旬。”九龙坡一家大闸蟹专卖店工作人员告诉记者,他们主要销售的是阳澄湖大闸蟹,他们主要销售的是蟹券,其面值从380元到3000元不等。该工作人员表示,提前购买他们的蟹券,不仅可享受较低的折扣,还将赠送精美小礼品。

东门一大闸蟹专卖店老板称,提前预订购买他们的蟹券,不仅可获较低的折扣,还将赠送一定的礼品。

“蟹券已经开始提前预订,销售情况还不错,主要是送礼的顾客较多。”江北区某大闸蟹专卖店老板王勇说,现在销售最多的是面值在300~400元的蟹券。预计到下月上旬,将迎来销售高峰。受遏制“三公”消费、市场竞争激烈等因素影响,今年面值较高的蟹券难卖,如价位在3000~4000元的蟹券销售或受到影响。

记者了解到,目前,不仅宜昌比往年提前加大了对大闸蟹的宣传,而且全国各地都在加大大闸蟹的宣传攻势。记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,去年3只规格为每只3.3~3.4两的公蟹和3只规格为每只2.3~2.4两的母蟹的套餐售价要280~300元,今年促销打折后的价格仅为233元,降了约20%;随后,记者在淘宝以及拉手等网站搜索“阳澄湖大闸蟹”,发现今年大闸蟹的蟹券卖得十分火爆,而且有的价格低得令人吃惊,有网站销售的阳澄湖大闸蟹每只只要十几元。

昨日,商报记者登录各大网站看到,大闸蟹券、蟹礼品的广告已扎堆。在某知名电商平台,蟹券金额从最低三四十元到3000多元不等,种类繁多。而与去年相比,今年蟹价折扣、促销力度胜于往年,不少网店更是打出了“1元秒杀”的限时限购;部分网店还推出“加1元多2只”等活动,而五折以下的蟹券比比皆是。有的大闸蟹原价1098元现只要178元,有的原价518元促销价只要189元。

宜昌的蟹商预计,由于今年气温过高,太湖和阳澄湖等多地大闸蟹产量减少,受产量影响,其价格与去年基本持平。

大闸蟹价格有望降两成

“重庆市场的阳澄湖大闸蟹消费在逐年增加。”黄泥塝一家大闸蟹专卖店老板刘宇泽介绍说,去年该店蟹券销售比前年翻了一倍。“今年,我们更是提前了半个月就启动了市场,目前预售的整体情况不错。”据不完全统计,去年我市阳澄湖大闸蟹的消费量在30吨左右,加上其他湖的大闸蟹,去年重庆市民的大闸蟹消费金额高达3000万元左右。

今年大闸蟹的销售价格如何?刘宇泽表示,预计今年销售价格较去年便宜10%~20%。“今年预计3.2两/只的公蟹和2.2两/只的母蟹零售价格在50元~60元之间,而去年则要卖到60元~70元之间。据了解,今年阳澄湖大闸蟹的总体养殖面积和去年相当,为3.2万亩。今年初,苏州市政府又加强了对阳澄湖周边环境的整治,湖水水质得到进一步提升,阳澄湖大闸蟹的成活率更高。而此前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人也表示,今年阳澄湖大闸蟹产量增加,加上三公消费对礼品市场的冲击,大闸蟹销售面临的压力明显增加,价格将会进一步下降。

下叉时要详细询问重量

“价钱太低的螃蟹礼券可能有猫腻。”做了多年大闸蟹生意的老板刘宇泽昨日告诉商报记者,近年来有商家将小螃蟹当大螃蟹卖,而一般来说,每只蟹的个头的正负误差应该在0.2两以内。他提醒消费者,购买蟹券时由于看不到实物,因此下叉前最好多比较价格,详细询问大闸蟹的重量,在签收时要多花些时间仔细验货。

“除了看蟹身上的防伪标识外,还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定大闸蟹真假。”刘宇泽提醒说,正宗的阳澄湖大闸蟹具有“黄毛、白肚、青背、金爪”等特征。另外,判定螃蟹的死活也有窍门,首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪,有反应的表明是活的;或者可将绑好的蟹直接放入水中,观察它是否吐泡泡。商报记者刘渝畅

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德国大闸蟹网上销售被叫停

商报记者李阳实习生颜珍妮

阳澄湖大闸蟹还未爬上岸,如今又来了德国大闸蟹,据悉近期3天预售达30万只。不过国家质检总局表示,德国大闸蟹未具备对华出口的资质,目前“聚划算”等网上预售活动已经暂停。

中国螃蟹上世纪初期“移民”德国后,在异乡泛滥成灾。不过,螃蟹在国内市场上却成了抢手货,成为美味佳肴。江苏的大地原生(苏州)电子商务有限公司联合阿里巴巴,在“聚划算”网站推出德国大闸蟹团购。消息既出,吃货们便“蜂拥而至”。全国各地一共有3万消费者下了订单,累计预订量超过30万只,总重达到41吨。

据大地原生天猫旗舰店人士介绍,此次德国大闸蟹的团购中给出了相对较低的价格,“公蟹3两一只,母蟹2两一只的6只装公蟹母蟹搭配尝鲜价只要199元,一次性购买12只仅需299元。公蟹3.5两一只,母蟹2.3两一只大小的公母蟹8只搭配需要399元。”

不过,这场火爆的德国大闸蟹的促销近日被国家质检总局叫停。质检总局通告称,已注意到国内电商网站进行德国大闸蟹的团购预售活动,经过调查,发现德国大闸蟹并未具备对华出口资质。根据现行中国法规规定和国际通行做法,大闸蟹类水生动物在首次对华出口前,须由出口国官方向中国国家质检总局正式提出申请,经过严格的风险评估和一系列检疫准入程序,如中国官方认定其风险可控并在可接受风险水平内,由进出口国官方确认卫生要求和检疫证书后方可对华出口。

国家质检总局表示,德国大闸蟹此前从未获准进口至中国。目前该局并未收到德国官方的正式申请,也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请。昨日,聚划算公关部负责人告诉商报记者,本次团购采取的C2B模式(预售模式),也就是说现在先收集消费者的需求信息之后,供货商才会进货,因此目前还没有获得进口资质。

国家质检总局也表示,如果存在消费需求,且德国官方正式申请对华出口大闸蟹,国家质检总局将按法定程序同德国官方密切合作,妥善解决德国大闸蟹检疫准入问题。商报记者在质检总局发布的通告中发现,大闸蟹类水生动物涉及动物卫生、公共卫生、食品安全和生态环境安全等重要敏感问题,属于高风险商品。德国大闸蟹已在德国定殖近百年,是否因环境改变而发生变异,或携带当地水体环境可能存在的有毒有害物质和有害生物尚无定数,未经过严格的检疫和检测,盲目引进或食用可能对消费者身体健康和生态环境造成隐患。

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