江苏下邮市现场举行了“千品德尝下邮年夜虾”勾当

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中国水产门户网报道江苏高邮湖有着丰富的水产品资源,每年进入9、10月份,是罗氏沼虾销售旺季,这时挤虾人最多。连日来,每天中午时分,冷冻专用车会载着上千斤虾运到高邮各大固定的挤虾点,然后等着挤虾人来领取加工。据了解,挤虾人的收入是多劳多得,通常每挤一斤虾仁可得1元左右,熟手的话,三四个小时就能挣近百元,无论老少皆可操作。最高峰时,各摊点可聚集到上千人队伍,蔚为壮观。

中国水产门户网报道

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在27日下午举行的2009高邮旅游美食节开幕式上,江苏省高邮市现场进行了“千人品尝高邮大虾”活动,20家餐饮企业献上的以高邮罗氏沼虾为主要原料的80多道罗氏沼虾美食佳肴,深受各位嘉宾、各界代表、广大市民的好评。

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南京市第九中学退休教师汪德惠一边品尝着盐焗罗氏沼虾,一边高兴地对记者说:“高邮好美,高邮大虾真好吃。”汪德惠是随南京开源旅游公司首次来到高邮,她对高邮的初步印象是:高邮这座城市好美,有许多文物古迹,饮食文化也丰富。她说,她每年都吃罗氏沼虾,但做法很单一。今天看到并品尝到这么多罗氏沼虾美味佳肴,算是开了眼界,也学会了几样做法。

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扬州市农业局水产处处长李荣福在品尝高邮罗氏沼虾之后,直称赞高邮大虾好吃。他感慨地说:“从上个世纪90年代初,高邮引进罗氏沼虾养殖以来,罗氏沼虾产业发展迅速,成为全国罗氏沼虾养殖基地。目前,养殖生产问题基本上解决了,下一步主要解决扩大消费和拓展市场的问题。如何解决?就要在深加工和烹饪上多下功夫、多做文章。高邮市政府举办美食节,以罗氏沼虾为主要原料制作精细的美味佳肴,非常有利于罗氏沼虾产业做大做强。”他表示,高邮把罗氏沼虾做成几十种美食,扩大了罗氏沼虾在餐桌上的份额,成为千家万户都喜爱吃的大众菜,大家非常欢迎。

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