澳门新蒲京的官方网站大连多宝鱼成为全国首批重新上市的无公害鱼

中国水产门户网报道近期,经大连海洋与渔业管理局委托市产品质量检验所抽样检测,大连本地企业生产的多宝鱼均未检出呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、孔雀石绿等禁用鱼药。据我市海洋渔业专家介绍,大连本地的海水水域和环境等条件决定了本地多宝鱼的安全性。
大连本地多宝鱼受牵连
日前,记者跟随大连水产学院海洋渔业专家姜自强教授赶往位于甘井子区大黑石附近的大连最大的一家多宝鱼生产基地——大连双龙海产有限公司进行采访。
据该公司总经理张景龙介绍,自从上海曝出多宝鱼“磕药”事件后,该公司的出货量为零,而此前每日都有800多公斤的出货量。“市场方面已经对多宝鱼产生恐慌。饭店虽然仍旧在出售,但食客们已经开始抵触,鱼贩子不敢进货,我们只能将鱼放在池中继续饲养。”张景龙告诉记者,大连其他养殖场的状况也是如此,在检测结果没出来之前,大连多宝鱼市场几乎面临崩溃。
记者采访得知:目前,大连多宝鱼养殖企业有5家,年产量在300吨左右,辐射整个东北市场,大连市场的多宝鱼99%是本地企业生产的。目前,多宝鱼的价格已经从平均每公斤100元跌至每公斤52元,而多宝鱼生产的固定成本就为每公斤50元,这一市场行情让养殖户叫苦不迭。
大连水域适宜多宝鱼生长
在大连双龙海产有限公司的多宝鱼养殖大棚,记者看到,1.4万多平方米的大棚里,共有100多个多宝鱼养殖水池,循环水中的水温计显示:每个水池的水温都为14摄氏度。
据姜教授介绍,大连目前养殖多宝鱼都是通过打海水井抽取深海地下50米至60米深的井岩水,这种水质的特点和水温温度可以恒温地保持多宝鱼生长所需的低温环境,在这种水温条件下多宝鱼不易生病,从而决定了我们大连本地多宝鱼在整个养殖过程中根本不用添加各种药物。
据了解,我市有关部门对水产品市场要求非常严格,特别是对本地企业的水产品质量检验和监管力度很大、检验水平较高。对于鱼类、贝类等相关产品都严格按照计划定时定量进行抽检。
在大连双龙海产有限公司,记者看到一份由农业部渔业产品质量监督检验测试中心于今年6月份出具的检验报告,报告列表显示:沙门氏菌、铝、镉、汞、孔雀石绿,呋喃唑酮等十多种禁用药物均未检出。
据张景龙介绍,目前,该公司生产的多宝鱼,正在申请“绿色食品”和“无公害食品”认证。而南方的一些商家也打算从大连进多宝鱼到本地销售。
姜自强教授告诉记者,近年来,多宝鱼的销售价格高峰时期在每公斤160元左右,这一价格导致山东养殖多宝鱼的企业激增。但随着长年开采,深海水量远远达不到养殖多宝鱼的条件,那里的养殖水温大大超过20摄氏度,从而导致多宝鱼大批量致病。
其他鱼类不太可能出问题
自从上海多宝鱼被检出药物残留超标后,全国迅速掀起了一场禁售多宝鱼风暴。那么,其他鱼类产品还能吃吗?姜教授介绍说,多宝鱼养殖的水池较浅,不存在与其他鱼类混养的情况,因此不太可能出现与多宝鱼类似的问题。
此前,大连市食品安全检测部门曾多次对我市的水产品市场进行检测。从目前的监测情况来看,其他鱼类水产品的抽检合格率较高,市民不用过度担心。
姜教授说,经济价值较高的水产品在养殖及运输中,使用药物的可能性较高,而鲤鱼、鲫鱼等水产品一般都不会使用抗生素药。
购买水产品需要看“证明”
大闸蟹、多宝鱼等水产品接连爆出食品安全事件,各地陆续发出水产品消费警示,提醒消费者注意水产品的四种质量问题:药残超标;水产品增重、漂白、防腐剂、甲醛超标;受水质污染。
记者从我市工商部门了解到,消费者一定要在有《卫生许可证》,能提供《产地证明》和《产品质量证明》,有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、商户处购买,并注意索要销售凭证。同时,应尽量购买鲜活的鱼类。南方渔网编辑:黄倩

“禁药”事件余波未了,很多人还在谈多宝鱼色变时,产于大连市的“双龙”牌多宝鱼却逆市成功抢滩事发源头地上海,成为事件发生后全国首批重新上市的无公害多宝鱼。记者25日了解到,这种多宝鱼目前在上海的售价,比出事前翻了将近一番。

据《解放日报》消息,12月21日,首批无公害多宝鱼从大连空运到上海,在该市铜川、沪西两水产市场高调叫卖,售价每公斤110元。而“禁药”事件发生前,多宝鱼平均售价只有每公斤60多元。生产商大连双龙海产有限公司总经理张景龙介绍,目前他们的产品只通过上述两家市场的代理门店,面向100家五星级酒店销售,在沪上日均销量约1000公斤。多宝鱼重返事发地上海,引起央视等全国媒体的关注。

有意思的是,出于运输成本等考虑,我市产的这种多宝鱼,此前基本只在北方销售,从未进入上海市场。“禁药”事件发生后,上海市水产品协会酝酿多宝鱼重新上市,并考察了十余种品牌,最终选定我市产的这种多宝鱼。关键因素是,这种多宝鱼持有农业部农产品质量中心颁发的《无公害农产品认证证书》、大连市海洋与渔业局颁发的《无公害农产品产地认定证书》和大连市产品质量监督检验所的“检验报告”。

在这份11月28日送样、12月1日签发的“检验报告”中,孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林代谢物等7项指标全部显示“未检出”。张景龙介绍,沪上此番要求销售时须出具有原始公章的“检验报告”,不能是复印件,市质监所因此特别为其出具了100份“检验报告”。为防止中间环节出问题,他们不再向散户销售,并正在酝酿采用激光、芯片等防伪措施。

作为我国多宝鱼的主要消费地,目前南方多个城市开始同我市接触。一次食品安全危机,却演变成商业机遇,这对“双龙”来说其实并非偶然。张景龙透露,两年前他们已与中国“多宝鱼之父”雷霁霖院士合作,在全国率先立项研究多宝鱼生物育苗、健康养殖等课题。

据介绍,多宝鱼能否健康成长,关键因素之一是水温,要求保持在12℃到20℃之间。目前我市产的多宝鱼,主要通过抽取地下50至60米深的井岩水养殖,这种水质特点和14℃左右水温,可以保持多宝鱼生长所需的环境,不易生病。

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