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澳门新蒲京的官方网站剩菜混搭DIY:被剩下的不全是废物,咸鱼也能翻身!披萨之母来了

中国水产门户网报道

沙丁鱼怎么做好吃?沙丁鱼的做法 菜谱大全 天下美食。 1 2 3

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原料配方 生沙丁鱼1千克 盐200克 制作方法
1.选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂洗后捞出,控干水。
2.在干的没有一点水分的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3~4条,逐次放入,直到全部装完。
3.在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。 食用方法
腌得肉都碎了的时候便可食用,吃时放葱末、蒜末、醋、辣椒面或小辣椒丝等搅拌,味道极佳。

酱沙丁鱼

地中海地区传统美食,被喻为披萨之母,腌制可卡饼教程来咯——

南方渔网编辑:陈如燕

菜系及功效:卤酱菜

外面是松脆的面团,里面是松软的,上面覆盖着烤红辣椒和茄子,沙丁鱼浸在油和迷迭香里。

口味:咸鲜味 工艺:酱

光是看此物听描述,也觉得喷香可口了~

主料:沙丁鱼,1000克

一般是做面食剩下的面团,配上剩菜而成,常是在节日,如圣约翰之夜,复活节和圣诞节出现在人们的餐桌上。

调料:盐200克

所需要原料

如何做酱沙丁鱼才好吃

面团:

1.选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。

250克面包面粉

2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。

0.6克干酵母

3.在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。

2克糖

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8克盐

豆豉沙丁鱼

175克温水

主料:沙丁鱼150克。

填充:

调料:豆豉,酱油,味精,白糖,色拉油各适量。

2个红辣椒

如何做豆豉沙丁鱼才好吃

1个大茄子

1.沙丁鱼宰杀洗净,炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

几条新鲜沙丁鱼

2.沙丁鱼加豆豉油拌匀,腌至入味即可。

制作要诀:

橄榄油

沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,以免鱼肉僵硬。

新鲜的迷迭香

香辣茄汁沙丁鱼

新鲜的香菜

原料:

第一天

去头净膛沙丁鱼600克、干黄豆150克。

第一步,烤蔬菜。

配料:

预热烤箱到190度。

洋葱一个、干黄豆150克。

红辣椒和茄子洗净晾干。

调料:

把红辣椒和茄子放在衬有箔纸的烤盘上,然后放进烤箱。

腌鱼用(白胡椒粉一小匙,白酒1大匙,盐1/2小匙)、橄榄油30ml、白糖3-4大匙、姜4-5片、大料2个、香叶2-3片、大蒜5-6瓣、鲜辣椒10颗左右、啤酒1瓶、番茄酱300克、盐3克左右。

烤大约50-60分钟,去皮

做法:

烤到一半的时候,打开烤箱并离开,放出蒸汽,然后用钳子把辣椒翻过来烤完。

1、沙丁鱼清洗干净控干水分后,加入盐,白胡椒粉,白酒拌匀后腌制15分钟;

取出,放入玻璃碗中,盖上薄膜,静置过夜。这将使它更容易剥离辣椒。

2、干黄豆洗净后用清水浸泡7-8小时左右后备用;

第二步,把沙丁鱼洗净,用腌料腌一下。

3、洋葱去外皮洗净后切碎备用;

从沙丁鱼中取出内脏,去掉鱼头。

4、锅内倒入橄榄油;

刮掉外皮,用冷水清洗,用纸巾擦干。

5、油热后下入洋葱碎炒制散发香味呈半透明状态;

将沙丁鱼剖开,取出鱼骨,纵切两半,剪掉胡子。

6、下入番茄酱;

将沙丁鱼片放入一个密封的玻璃容器中,表皮朝下。撒上盐,新鲜的迷迭香叶,淋上油。

7、将番茄酱与洋葱混合炒出香味;

盖上盖子冷藏一夜。

8、下入腌好的沙丁鱼和泡好的黄豆;

第三步,做面团。

9、倒入啤酒,使汤汁没过沙丁鱼和黄豆;

在一个中碗里加入干料和混合物。

10、锅开后下入其它调料;

倒入水,搅拌,直到变成均匀的混合物,表面没有干面粉的残留。

11、盖上锅盖,转小火焖制40分钟左右制作完成。

盖上薄膜,在室温下发酵18-24小时。

葱油沙丁鱼

第二天

主料:沙丁鱼辅料:大葱 蒜瓣

第一步,做面团。

把鱼洗净去头,用盐料酒腌几分钟,过油略煎。

面团冒泡,体积变大。

沙丁鱼肉非常嫩,煎的时候不要翻动太很。

在台面上撒上面粉,把面团移到上面,然后开始揉。

煎至微黄,放大料,蒜瓣 ,大葱,煎出葱油 蒜香 放料酒 糖 醋 酱油
适量的水,炖至汤汁收浓即可,火候时间要把握好 否则会成一锅鱼糊涂。

将四个面分别向中间折起,将面团翻转过来,然后再次用力。

沙丁鱼肉嫩汁多,非常鲜美。

撒上面粉,静置25分钟。

红烧沙丁鱼

烤箱预热30分钟,温度270度。

主料:鲜炸沙丁鱼罐头500g 调料:酱油适量 葱适量 姜适量 调和油适量
精盐适量 胡椒粉适量

在撒了面粉的表面拉伸面团,尽量不要过度操作或使其变平。

做法1.将鱼清理干净,葱姜准备好

塑造一个大约35×17厘米的长方形。

2.将鱼切段

将面团放入铺有烘焙纸的纸板或托盘中,轻轻撒上面粉。

3.热锅放入油,放入鱼肉

将辣椒和茄子交替放置。

4.然后放入葱姜

撒上沙丁鱼,撒上橄榄油,盐和新鲜的迷迭香。

5.加入清水,酱油,煮20分钟,加入盐,胡椒粉,出锅

第二步,烘烤。

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烘烤大约11-12分钟,或者直到面团变成漂亮的金黄色。

从烤箱中取出,用切碎的欧芹装饰,冷却几分钟后即可品尝。

比披萨饼热量低,比肉夹馍更有滋味,简单到只要有烤箱人人都能做,你来不来试?

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