阳光(自然)驱动型的洪皆推斯多阶段对虾死产

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水产前沿 实习编辑 张昊编译
文章来源GlobalAquacultureAdvocate网站,图片来自bioshrimp.com
“水产养殖仿生学”这一概念起源于上世纪90年代的泰国。当时泰国对虾养殖面临着我们现在的困境,疾病增多防治困难。偶然的机会,人们注意到谷糠对保持虾类健康有积极的效果。通过不断的试验,经历无数的挫折,“水产养殖仿生学”技术最终成型。相比于微藻和生物絮团这两种目前流行的虾池环境控制技术,水产养殖仿生学能够在低成本情况下稳定地保持养殖池水体条件。目前在中国,这一技术已经在海南开始测试。

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中国水产门户网报道在过去的8年里,对虾跑道式养殖技术的应用已经被细化,能大大提高了生产系统的效率。因为跑道系统能有效减缓恶劣天气和病害所带来的影响,生产者的利益亦有所上升。

Nicholas
Romano博士任职于博特拉大学(前身为马来西亚农业大学),他通过本文简单介绍如何将水产养殖仿生学概念运用在对虾养殖中。

中国水产门户网报道

跑道式养殖模型图“跑道”这一概念,最早是为了使养殖对象能适应养成系统的条件而建设的特殊设施,如今,这一概念已从控制动物健康和水体质量情况转变为优化改善喂饵、改善早期养殖期间的存活率和抑制病原体的生长。跑道的要求孵化池的对虾幼体到了P6-P12这一阶段,就会被移出,但它们不是直接放入养成池中,而是以高密度的形式暂养在不规则的“水池”里,这就是跑道。典型的跑道是用循环水操作。高密度养殖和循环水操作要求很高的技术,如需要投入更多资金建设基础设施,增加生物安全性,以及额外的控件工具。跑道对水质要求高,要有过滤系统,高效曝气系统,要使用到微生物,虹吸,温度控制,温棚结构和质优的饲料,这些设备和系统的目的都在于为养殖对象维持一个稳定的环境,使得它们更强壮和健康。这些系统还有另外一个优点是,可以利用对虾补偿生长的能力。因为跑道式养殖能提供强健的对虾,当对虾转移至养成池,其补偿生长的能力得以施展,补偿生长能力可以缩短养殖周期和提高饲料利用率。关键因素如果你想要开展跑道基础设施的建设,那你有必要去曾使用过这一技术的地方去学习和吸收经验,主要向那些管理跑道的人员学习,如何在操作中保持可控水平。益生菌和微生物的应用,是跑道系统中关键的组成部分,使用恰当,能有不错的效果。通常根据生物量、水质情况和养殖动物情况来调整益生菌的使用情况。例如,在处理有机物时,每72小时使用1-3ppm的益生菌;在处理有害物质时,每48小时使用2-5ppm益生菌。对于水体中有病原体的情况下,每次使用5-10ppm直到病原体得到控制。在处理肠道中的病原体,可以在每公斤的饲料中添加1-4g益生菌。在跑道式养殖系统中,要使用高质量的饲料,像幼虾料等。如果用成虾的饲料,会影响水质随后会滋生细菌,导致养殖对象情况变差。另一个重要部分就是换池。需要有工具和专业知识来确保养殖对象能安全地从跑道转到池塘中来。在换池前,养殖对象必须是健康和强壮。如果在养殖对象体质较弱的情况下换池,那么你之前所花费的心血将付之东流。跑道式养殖技术在不断发展和完善,如一开始时,短途转移需要保持对象湿润,现在,使用经过特殊设计的泵可从距养成池2千米的跑道把对虾送过去,这样可以最大限度降低换池对对虾的压力和死亡率。现在跑道式养殖的趋势是,以低密度来获得虾体重增加。据实验结果显示,生物量在7kg/m3就能达到要求。表1是实验不同密度和天数对虾体重增加的平均结果墨西哥的跑道式养殖EMS对墨西哥虾业的影响是十分严重的。2013年其对虾产量有显著下降,下降幅度达50%。大部分养殖户基于先前对白点病处理的经验,在EMS爆发后,选取体型较大的对虾来养,可面对EMS的肆虐,虾量持续减少,虾的存活率持续下跌。根据特种水产设备和饲料的主要供销商——ProaquaMexico提供的信息,墨西哥跑道式养殖的对虾并没有受到EMS影响,不管养殖时间的长短。但是,只要在池塘里养殖对虾,死亡率又会增加。在墨西哥,不少组织根据这个经验,利用大型的跑道基础设施,调整了生产策略,进行二次循环生产的试验。这次,他们把目标定为规格较小的虾和更长的育成周期,以低密度养殖的形式,延长跑道养殖的时间,然后缩短在池塘养成周期。一些平均密度在1.5尾/L的跑道式养殖中养55天,平均体重能达4.5g和有80%的存活率。当以6.5尾/m2密度养在育成池里,虾从16g到18g需要30天的养殖时间,通过对虾收成的统计得出平均饲料利用率在0.6以及平均存活率再85%。养殖场管理育成池用这种方法需要运行四个周期。2013年他们使用这种方法生产,产量超过3000kg/公顷。其他方面的应用有部分人尝试把这一方法用于东南亚,但得到的结果好坏参半。养殖户尝试在养殖场中建造跑道,但生物安全、配套设备和技术达不到要求,他们要面对的问题是养成的规格大小不一、存活率和换池。还有另一种思路或许对防控EMS也有一定帮助。具体做法是前30天用池塘网箱养殖,通过不和土壤接触来避免感染EMS,幼虾养殖区域占池塘区域的20-30%,在20-30天后,把幼虾释放到池塘其他区域。据马来西亚的报道,有一起成功的跑道式养殖案例,他们不仅能成功换池,养成的虾表现也好,而且在养成上市规格的同时还缩短池塘养殖周期。在跑道式养殖中对于饲料投喂方式、益生菌的使用量和控温这几方面还有很大的改良空间,通过调整这些方面来收获更具价值的虾。

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摘要:洪都拉斯的GGM基地认为结合小虾生长周期,大规模生产的轮虫和桡足类和池塘连续接种,可以显著提高虾产量,同时减少对其他蛋白质饲料来源的依赖。在三级系统标粗养殖池塘,对虾随着的生长的规格转移到更大的区域,不增加密度的前提下有效利用生产面积。多阶段养殖系统产量:虾8周达到15克,存活率74%。开放池塘养殖条件下,太阳的辐射光能量流动通过复杂的各种水生食物网链到最终养殖动物,通过提高免费的太阳能转化为二级生产者生物量的效率,是一种非常有效的养殖形式,并具有大量未开发的潜力。天然生产力富含蛋白质和其他基本增长因子,在池塘中是非常重要的食物来源。洪都拉斯的GGM养殖基地是一个设施养殖的虾完全集成养殖场。从高密度生物絮凝标粗到大面积池塘养殖系统,不同的是在多阶段生产池塘系统中大自然已经提供了更有效地浮游动物生物量。到目前为止,它已经将400公顷的旧池塘改建,2015年将达到700公顷。GGM的多阶段养殖系统中,生产力是影响生命线的最重要的因素。其中新的低密度,多轮多阶段养殖系统是提高生产力的增长和增加存活率缩短养殖周期。在三级系统标粗养殖池塘,对虾随着的生长的规格转移到更大的区域,不增加密度的前提下有效利用生产面积。传统上,GGM使用两阶段系统,即将标粗幼苗转移到成虾养殖中。但其限制幼苗大小的主要因素是活体运输比较远的距离。MIMS不同的是将运输距离最小化和通过专利转移设施系统最小的应激条件下,转移大型的幼体。mim项目生产力硬件的关键是一个三级养殖系统配置一个中心苗圃池塘,便于运输大型幼苗。第一阶段利用1200mt-容量多功能封闭育苗器,同时培养大量的轮虫和桡足类接种中央育苗池。目前为止,mim项目350ha池塘平均存活率达到74%,虾在八周内达到15.0-16.0g。对虾初始体重4.2克,密度8.1尾/m2。每周的增长率几乎是1.4克,收获产量为912.0公斤/公顷。mim项目不仅是提高培养效率,而且开放新的机会发展环境清洁喂养策略。大量的虾营养丰富的浮游动物生物量可以迅速产生积极影响经济和可持续发展的业务。浮游动物管理GGM认为浮游动物管理结合短虾生长周期,通过大规模连续接种策略,可以显著增加来自太阳的能量转换向虾产量,同时减少对其他蛋白质饲料来源的依赖。虾池塘复杂的食物网中,能量是通过从一个营养级传递到下一个营养级。当我们了解更多关于他们的生态功能,我们发现这些二级生产者令人难以置信的增长和生殖能力,他们是在池塘生态系统能量流中重要角色。虽然藻类的主要初级生产者,是将太阳能转化为有机化合物,二次生产才是真正的未开发的机会所在,因为藻类扮演如此重要的角色作为能量到高营养水平的载体。池塘桡足动物数量较高带来超级生长增长,池塘中的天然蛋白质产生营养优于在配合饲料。更多的关注点在谷物的质量和组成以及饲料分配设施投喂上。生物量管理最好的二级生物者为轮虫和桡足类动物,因为他们有能力迅速繁殖营养生物量,在GGM典型池塘条件下往往占据主导地位。GGM的生产方法最初来源于40mt虾苗孵化的raceway系统。现在绿色技术团队已经可以在600-mt的raceway中培养达到轮虫80轮虫/毫升和桡足类16桡足类/8毫升。在7ha标粗池之前,最后桡脚类动物的数量达到每个raceway100亿复制到2500亿。常规生物量七天可以达到约544公斤/公顷。轮虫的生产四天可以达到近2270公斤/公顷。GGM团队正在努力尝试更大规模的接种技术。作者:GAA,2014,Sep/Oct译者:广东海大集团研究院蒋天宝

应用水产养殖仿生学的对虾养殖池
模拟河口条件,让虾类回归“自然”
水产养殖仿生学的重点在于让池塘水体模拟自然的河口条件,利用浮游动物大量增殖作为养殖虾类的营养补充并且有益菌可以调节水质。此时,酸碱度和溶解氧的变化最小化而且不再使用抗生素和化学物质因为谷糠能够为浮游动物和细菌(益生菌)提供营养来创造合生素,一种由益生元和益生素协同形成的膳食补充。
经过实践,实验池塘的生产成本被降低了一半。在不同国家,根据实际情况和虾农的经验,这种技术出现了很多变化形式。水产养殖仿生学的成功之处在于提高饲料转化率,减少水体交换而且消灭疾病。很多因素成就了这个技术,比如动物全面营养更好,水质波动带来的压力更小,有利于致病原的自然条件被减小。

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密集养虾池中运用水产养殖仿生学概念建立的虾塘示意图:A.具有八个长臂浆轮(85rpm,3马力)的育成池,浆轮用来提高沿水体循环方便固形物在池中心集中。B.储槽(直径12米,两米深)用内膜包裹。C.养殖了鲶鱼或遮目鱼的沉降池(中心4米深),水流到(E).生物滤池内养殖有罗非鱼。塑料内膜用来降低水速增加水体蓄留时间。当水回到育成池,含氮废物非常低。
整理池塘,杀灭鱼类等天敌
用过滤袋向池中蓄水80-100厘米并添加益生元,随后池塘搅拌7天。如果池塘有内衬,改用沉重的绳索以免破坏内衬。轻柔的搅拌用以加强土壤和益生元的混合同时降低有害生物膜的形成几率。使用茶饼(浓度为20ppm)配合50-100ppm发酵的米糠或者麦糠(无壳)来杀灭小型鱼类及鱼卵。两周之内,枝角类生物量随茶饼和米麦糠使用量的增多而增多。完全曝气很必要,用以降低茶籽饼浓度和池塘中营养物质和益生元的混合。
添加碳源,糠类益生元发挥大作用
类似无壳米/麦糠的混合碳源与水(比例为1:5-10)和益生元混合并充分曝气24小时。如果糠为细粉状,全部混合物要缓慢的加入池塘。当糠类为粉碎颗粒时,上层的“乳状”或者“汁液”加入池中而糠类固体用于饲喂生物滤池中的鱼。接种水体的酸碱度应为6-7,必要时进行调整。

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对虾和米麦糠
一旦虾类以30-100只动物/平方米的密度开始养殖,发酵糠类的添加量要取决于系统类别和浊度。作为一般性建议,粗放型虾塘推荐使用1ppm而高位池推荐使用2-4ppm。理想浊度应该在30-40厘米,如果太高,糠类用量减少,反之亦然。
在育成池,每月添加额外的益生元用来保证水质并且提高生物胶的形成(由碎屑,浮游动物和细菌等构成的絮团)。虾下池15天后,尽量在池底缓慢拉动链条或绳索(但是不要在中心排污管之上)防止生物膜的形成。
对于粗放型系统,没有必要进行水体质量管理。但是对于高位池系统,每次投喂后两小时需要将大量沉积物通过排污管移除至沉淀池。无论何种系统,酸碱度应该全程稳定。
沉淀和生物过滤池自然地降低有害物质
沉淀池应当比育成池深(中心4米边界2米)来保证沉淀物的积累。可根据池水水体盐度低密度饲养底栖鱼类,比如鲶鱼或者遮目鱼。他们摄食和搅拌碎屑帮助清理池塘系统,而且鱼类也为虾场工人提供食物。
让鱼类可以食用的蠕虫和底栖无脊椎动物可以在育成池沉淀物中生长并且经常有马贻贝大量繁衍在池中的绳索或者内膜上。马贻贝不仅帮助水体深度过滤并去除固体悬浮物,还可以压碎投喂虾类。
沉淀池之后,水流进入另外一个池来增加蓄留时间并作为生物过滤。池中可低密度蓄养罗非鱼。含氮废物在流回到育成池的水中含量极低。每三年,沉淀池要进行清理。
目前,处理池和育成池的比例为1:1,对于土地的需求较大。正在试验调整水流,碳投入和不同的生物组合降低这一比例。
收获之后无需清塘,快速进入下一轮生产

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养成的大虾
出虾之后,池底没有异味,黑泥或者积累的沉淀物,因此按上述步骤加入发酵糠类和益生元后池塘可以进行下一轮生产。虾农描述虾烹熟后红色更深,这可能是由于食用了池中自然食物额外的色素的缘故。此外,生产出来的虾可能含有高浓度的Ω-3脂肪酸。
前景展望,有困难但是将成为新的标准
水产养殖仿生学有两个主要的缺点:室内系统使用不便和土地需求相对较高。这个技术在室内跑道系统的运用效果比生物絮团技术要好但是需要移除不可再利用的沉淀物。为了解决大型处理池塘的问题,目前在努力减小处理池和育成池的比例。
由于生产成本更低,生产方式更加可持续化,虾的质量不断提高,水产养殖仿生学这个概念在全世界快速地被推广并运用在高位池,生态养殖等多种养殖模式。

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