金鲳鱼价格下跌 开盘价低于预料后市不容乐观

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6月中旬,华南地区金鲳价格有较大幅度的下跌。广东湛江地区0.8-0.9斤规格鲜活鱼价为12-13元/斤;阳江地区同规格鱼约为13元/斤;粤东地区如饶平,1斤左右规格鱼价为16-18元/斤,较上月同期分别有5元/斤、5元/斤、7元/斤的降幅;广西北海地区无鲜活鱼上市,冰库冻鱼价为12元/斤,较上月同期下降2元/斤;海南目前无报价。

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中国水产门户网报道

以各地鲜活鱼的报价,养殖户仍有部分利润,如湛江地区0.8-0.9斤规格越冬鱼成本为9-10元/斤,惠东地区1斤左右规格越冬鱼成本为13-14元/斤。

中国水产门户网报道

金鲳鱼一年的养殖,最值得期待的就是金秋十月,各个养殖区码头,车来车往,船进船出,热闹非凡。近日,水产热点赶赴雷州东里收鱼现场,向大家展示丰收的季节。

业内人士表示,鲜活鱼价下滑主要是受冰鲜鱼处于低价位影响,由于当前天气逐渐变热,金鲳运输过程中容易死亡,而死亡的金鲳卖价同冰鲜鱼相近,导致鱼中在收鱼时价格不愿给高。冰鲜鱼价下滑,则是由于前年冰鱼价格尚且理想,去年底因病害及低迷行情时,养殖市场将商品鱼转向冻库冷藏待价的意愿较强,致使冰鲜鱼存量较多,而市场需求量有限,最终导致冰鲜鱼价下滑。

谢涛的养殖场位于雷州东里镇,2011年,谢涛跟两个朋友一起创业——养殖金鲳鱼。到如今已经第五个年头了。其实,谢涛作为一个跨界养殖者来说,无疑是很成功的。5年前,他还只是一个化工厂的老板,从未接触过水产养殖,甚至连深海网箱都没见过。一开始从2个网箱起步,5年时间。自己拥有了80个鱼排,30个深海抗风浪网箱。成了名符其实的养殖高手!十个外行九个死,为何谢涛就是那个漏网之鱼呢?

雷州东里的金鲳鱼主要以网箱养殖为主,今年总投苗量约为2500万尾,内港投苗量约有400-500万尾,外海估计则有2000万尾左右;早批投苗时间在4月初,6月中旬开始越冬鱼投苗。8月中旬,东里海港金鲳鱼出现缺氧现象,内港金鲳鱼损失过半,而外港的损失较为轻微,但也折损了几十万尾的鱼。近段时间是金鲳鱼收获的季节,在雷州东里,截止笔者发稿,水里尚有800-1000万斤的鱼,除了小部分越冬鱼外,大部分都在等待收成。

澳门新蒲京912226,7月初开始,湛江等地池塘养殖的金鲳将陆续上市,预计会限制网箱养殖金鲳价格的上涨。

雷州东里的金鲳鱼主要以网箱养殖为主,个别金鲳鱼养殖户投苗密度难免有所增加,春季投苗的成活率一般都在80%-90%,成活率最高的养殖户甚至达到98%。连续几年的金鲳鱼行情表现良好,最近养殖户投饵量大,金鲳鱼长势迅速,一切正常!

10月8日加工厂收鱼现场,湛江恒兴珊瑚饲料有限公司总经理廖小东、湛江恒兴水产科技有限公司总经理冯治国、雷州东里知名金鲳鱼养殖户谢涛等人齐聚一船,共同展望了金鲳鱼的发展前景。以下是水产热点对他们的逐一采访。

投苗减少2-4成不等

近日,笔者走访雷州东里,探索一下谢涛的成功之道。来到鱼排上,一个带着墨镜,举止儒雅的清瘦中年走过来给我们打了个招呼,原来,他就是谢涛。了解到他们今年一共养了200多万尾金鲳鱼,4月8日放苗,7月14日捉鱼,出鱼规格平均6两左右/条,一年产量大约有300万斤金鲳鱼。

谢涛:优胜劣汰的趋势下,健全的管理是立足的根本

据广东明辉饲料有限公司卢进华经理称,今年阳江闸坡港渔排养殖户投苗量减少了20-30%,今年投苗量大约在2000万尾苗左右,较去年的2500万尾苗减少了500万尾。但深水网箱养殖量却增加明显,养殖深水网箱是中鼎集团、海纳水产、阳西益晖水产三个大公司。卢经理称,保守估计三个公司的深水网箱有100个,按每个深水网箱3-4万条养殖量计算,养成后产量可达到2000吨。而据阳江市水产技术推广站谭向宁副站长认为阳江深水网箱养殖金鲳鱼达到160个以上。

关于养殖,笔者采访到了养殖基地的谢总

谢涛,作为东里金鲳鱼养殖高手,他并没有被八月海上缺氧击倒,当然,他也损失了8-10万尾鱼。谢涛拥有了80个鱼排,30个深海抗风浪网箱,今年一共养了约380万尾金鲳鱼,其中越冬鱼约占60万尾;4月8日开始早批放苗,7月中旬以后陆续出鱼,当时早批出的鱼规格较小,平均7两左右/尾;10月8日,再度出鱼,这次出的鱼平均规格为1.2-1.3斤/尾。据谢涛本人估计,一年下来,他养殖的金鲳鱼产量大约有250万斤,另有几十万斤的越冬鱼。

湛江东腾饲料有限公司金鲳鱼料板块总监蒋云峰告诉笔者,今年湛江地区的投苗量有几千万尾,主养金鲳最大两个内港雷州东里港和流沙港养殖户投苗量可能减少了4成以上或者达到5成。

水产热点:目前金鲳鱼市场持饱和状态,扩大养殖规模,您有信心继续投资吗?

水产热点:今年养殖金鲳鱼的大环境并不太好,东里也受到了缺氧、虫害的影响。请问,今年您养殖的金鲳鱼成活率有多少呢?

广西铁山港金鲳鱼养殖协会副会长唐有才称今年铁山港区石头埠金鲳鱼投苗量约2400万尾,较往年3000万尾减少了600万尾,折合减少2成。

谢涛:信心,看个人怎么样去经营的,5年来,我在经营管理方面多渠道去尝试,养殖中也遇到各种各样的问题,都要找方法一一去解决。对于金鲳鱼的养殖,我个人还是很看好这个市场。

谢涛:整个东里的金鲳鱼成活率不好估计,毕竟各个养殖户的养殖情况都不同,管理较差的相对就损耗大一些。我的则有85%以上吧。

头批投苗成活率5-6成,第二批8-9成

水产热点:5年的养殖,您遇到最大的困难是什么?

水产热点:目前,网箱里依然可以发现死鱼,所收的鱼鳃上也同样发现小瓜虫,您觉得怎样才能保证金鲳鱼的成活率较高呢?

据了解,由于今年4月份华南地区降雨增多,又或者由于鱼苗感染了较严重的病害病毒,第一批投苗的金鲳鱼成活率均比较低,三个地区成活率总体5-6成,较往年7-8成下降了约2成。但第二批投放的金鲳鱼苗表现良好,成活率普遍在8-9成,雷州东里、流沙鱼苗成活率甚至超过了90%。

谢涛:鱼排养殖最怕台风。2013年-2014年受到台风的影响,金鲳鱼身擦伤后导致鱼价不高,严重时还会出现感染和死亡。特别是2013年那次最大的台风,直接损失了100多万。

谢涛:小瓜虫每年都有,号称“鱼类癌症”,没有特别好的根治方法,投苗时切忌盲目,养殖密度最好放低点;日常管理方面要勤换网、洗网,保持网具干净;另外,还应该学点鱼病知识,知道如何预防。这几点都可以减少养殖过程中很多不必要的损耗。

饲料等成本上升,小户散户无奈退养

水产热点:目前您往深海网箱转型,鱼排会淘汰吗?

水产热点:在鱼价偏低的时候,您觉得要保证养殖户有钱可赚的关键是什么呢?

受原料价格上涨影响,今年初各大饲料厂均上调了金鲳鱼料价格,上调幅度为400元/吨。北海铁山港金鲳鱼养殖协会副会长唐有才给笔者算了一笔帐,他今年网箱全部养殖金鲳,共需饲料500吨,每吨料涨价400元后,他为此多支付20万元的饲料成本。

谢涛:不会淘汰的,保留一部分,鱼排做标苗,小苗青。

谢涛:这种情况下必须让金鲳鱼保持高的成活率;选择好的饲料保证金鲳鱼的生长速度;投料时尽量减少浪费可以降低料比。总的来说,关键还是在于管理,管理得好才可以出效益。

因去年鱼价大大低于养殖成本,大部分养殖户亏本,很多饲料厂赊销料款无法正常回收。今年几乎所有饲料厂谨慎赊销,加大现金购料。即使赊销,厂方也只选择大户或者信誉高的优质客户,对于散户小户则要求先交钱后拉料。一方面资金不足,另一方面少了饲料厂支持,今年退出金鲳鱼的绝大多数是小户或散户。

水产热点:鱼排上满满都是饲料,你用什么饲料?感觉怎么样捏?

水产热点:您是如何看待金鲳鱼的未来发展方向的?

开盘价12-12.5元/斤,后市不容乐观

谢涛:我们一直在用益大牌饲料。我们通过对比,觉得这个饲料喂鱼料比低,鱼长得快,鱼肥满度高,颜色也漂亮。所以就全部换了这种饲料。

谢涛:金鲳鱼的进入门槛并不高,如果整个行业继续这样无序地发展,产品将会持续供过于求,未来两年的金鲳鱼价仍会保持在低位徘徊。就像2012年一样,成本再低也难以赢利,因为市场收购价格已低于养殖成本,将会洗牌淘汰一部份从业者。但是有条件有资金的从业者依然会继续增加投入,从而确保总产量不会减少。所以未来金鲳鱼总量还是会继续增加,但只有销售渠道同步增长,行业才能很好地发展。

据了解,目前两广三地四内港渔排的金鲳鱼病害较少,长势良好。阳江闸坡港金鲳鱼规格最大约4两/条,大概经过10-15天后将达到半斤以上规格。据中国水产论坛网友“湛江初哥”称,10天前湛江雷州东里港4-4.5两规格收购价为12.8元/斤。湛江东腾饲料有限公司金鲳鱼料板块总监蒋云峰称目前湛江渔排养殖的金鲳鱼规格普遍较小,约3-4两,但池塘养殖已达5两/条规格,现收购价12.5元/斤。

水产热点:金鲳鱼主要销到那些地方?

廖小东:相信客户的选择,明年将以专业性发展金鲳鱼料市场

相比之下,广西北海铁山港由于水质较好,水流速度快,另外投苗密度相对小,目前北海地区已有相当数量的金鲳鱼长至半斤以上规格。据铁山港金鲳鱼养殖协会副会长唐有才表示:“近期每天有7000-8000斤金鲳鱼上市,收购价为12元/斤。目前收鱼一般是小型客商,大型客商及加工厂目前并没有出手收鱼”,“据我所知,目前国际市场对金鲳鱼需要很少,在北海,只有保通公司手上有极少量订单,其他公司没有订单,后市鱼价走势仍难预测。目前的鱼价很低。但即便如此低的价格,养殖户卖鱼的意愿还是很强,只可惜市场需求不多,每天收购量维持在7-8千斤。”

谢涛:一般是批发商过来拿货的,也有销到湛江水产市场→珠海→青岛→山东。今年打算跟恒兴加工厂合作,把鱼出售给他们,加工厂收鱼量比较多。

水产热点:恒兴金鲳鱼料在东里这片海域的市场占有率有多高呢?

对于不足13元/斤的开盘价,广东明辉饲料有限公司卢进华经理表示失望,他坦言称:“以前金鲳鱼开盘价一般在14-14.5元/斤,受去年产量上涨、市场滞销、鱼价低迷的影响,预计今年开盘价会低一些,13-13.5元/斤总是有的,但没想到北海、湛江地区开盘价只有12-12.5元/斤,有点出乎意料”。他接着说:“6月份阳江越冬金鲳鱼9两以上/条规格的价格18-20元/斤,但7月份却下跌了2元/斤,只有16元/斤。越冬鱼养殖成本高,损耗很大,正常价格应该在22-23元/斤,如果跌破18元/斤养殖户就得亏本”。卢表示今年金鲳鱼后市价格不容乐观。

水产热点:您以后的发展规划或战略目标是?

廖小东:恒兴金鲳鱼料在这片海区的优势是十分明显的。在这里,约有50%左右的金鲳鱼料都是益大料,如果把恒兴其它牌子的金鲳鱼料也算上的话,那么市场占有率约有70%左右。

笔者在此与大家分享一个消息,年初传出华南各加工厂仍有3-4万吨的冻金鲳鱼存库,但6月份以前,至少广西北海加工厂冻金鲳鱼已全部销售告罄。对此,唐有才表示冻鱼销完压力会有所减小,他期待今年的鱼价上升。“如果再没钱赚,小孩就要辍学了”,唐半认真半开玩笑地说。

谢总:走自动化,走散装物料,建大的料仓,减少工人的搬运,包装费用。黄达灵就是我们学习的榜样!呵呵~

水产热点:您能分享一下恒兴金鲳鱼料的优势在哪里吗?

警惕农历7月份“小瓜虫”等病害暴发

水产热点:看来您的目标是做鱼王哇!相信您会成功的~

廖小东:这个还得养殖户说了算。现在是收鱼的季节,从出鱼的结果来看,益大料养出来的金鲳鱼长速快,肥满度高,色泽漂亮,客户也十分满意。我想,养殖户一直选择益大料的原因就是因为效果好吧。

今年上半年降雨较平均,长时间高温闷热天气不多,截止目前,金鲳鱼发病较往年偏少。从事这个行业已10年的广东明辉饲料有限公司卢进华经理认为农历7月份才是金鲳鱼养殖最关键时期。“以前每年9月20日-10月20日是小瓜虫、车轮虫并发暴发高峰期,但现在暴发时间已提前2个月,即8月20日-9月20日小瓜虫就开始暴发了,时间大约是农历7月份。这时的金鲳鱼的规格一般达6两/条,正是生长最快的投料高峰期,此时温度又最高,引起水质极易恶化,病害暴发往往达到高峰。

网箱日常管理需要注意的事项

水产热点:湛江恒兴珊瑚对明年的金鲳鱼料市场有怎样的规划呢?

对此,卢经理建议采取四方面防控措施

网箱养殖日常管理要做到“五勤一细”,即勤观察、勤检查、勤检测、勤洗箱和勤防病,耐心细致投饵,以及防患大风、污染、人为等意外事故发生。

廖小东:截止目前,今年湛江珊瑚金鲳鱼料的销量已达2.3万吨,以目前来看,今年的总销量突破2.5万吨是没问题的;我们明年金鲳鱼料的目标是3万吨以上。由于前几年养殖金鲳鱼的效益良好,今年各个港区都在盲目增加投苗量,这也导致了今年死鱼事件次数增多,所以,我认为,明年金鲳鱼总投苗量是会减少的;另一方面,金鲳鱼料市场的竞争必定会更加激烈,毕竟这个“蛋糕”就只有这么大。对于明年的规划,我们将围绕“专业”做文章:用专业的业务员团队去跟踪金鲳鱼料市场,并且将更加专注于深水网箱的养殖大户。我们不会走高折扣这一条路线,稳定质量的发展才是我们想要的。

1、勤分笼,把密度大的、规格大的鱼分开于多个网箱养殖,减小养殖密度。

网箱的巩固是靠锚来固定的,必须经常检查锚是否牢固,有没有脱锚等现象,这可是要抵抗17-18级台风的。网箱设计要合理,网骨要密,预防台风来时杂物砸破网箱。

冯治国:外销虽然有压力,但还是看好金鲳鱼前景

2、及时捕大鱼上市,好处是资金及时回笼,降低养殖风险。

在网箱养殖中,网箱的清洗和更换是非常重要的工作。网箱下海一段时间,会或多或少地附着藤壶、牡蛎等贝类和各种藻类。这在一定程度上阻碍了水流的畅通和水体的交换,从而影响了金鲳鱼的生长和加重了网箱系统的下沉力。在日常管理工作中,要根据网箱上附着生物量及鱼类养殖情况进行换网和清洗。

水产热点:现在正是金鲳鱼丰收的季节,东里这片海域,目前金鲳鱼存量还是比较大的,估计海里还有800多万斤的鱼等待收购,加工厂对此有什么特别的看法吗?

3、杀虫:在小潮流期间,在每个网箱的四周用硫酸铜或者高锰酸钾挂袋。

疾病防治

冯治国:加工厂对东里的金鲳鱼还是比较满意的。我们湛江恒兴今年的收鱼计划是3000-4000吨,整个恒兴集团则为1.2-1.3万吨。我们从9月底便开始收鱼了,每天大概收15万斤左右吧,将会持续到本月底,所以,养殖户不要对鱼的销路过于担心。

4、内服:菁蒿素、孢虫净、阿维菌素、苦参、百步等驱虫药,同时配合内服抗菌药如氟本尼考或沙星类。

鱼病是影响金鲳鱼成活率的主要因素,由于网箱养殖放养密度大,一旦鱼发病,交叉感染速度快,病情难以控制,易造成批量死亡。防重于治,预防尤为重要。因此平时要做好预防工作发现鱼病要及时治疗。

水产热点:相比往年,今年金鲳鱼的外销压力大吗?

冯治国:还是很大的。今年前期国内金鲳鱼养殖投苗量增长了很多,导致现在国外的收购商持观望的态度,所以很多订单迟迟不能落实;另外,相比两广,海南省的鱼价较低,这也给我们外销方面带来很大的压力。

水产热点:内销和外销分别是以哪种规格的比较吃香?外销主要是销往哪些国家和地区呢?

冯治国:内销的话,主要还是以1斤左右/尾的比较吃香吧,由于内销主要是以走冰鲜路线为主,所以我们加工厂内销还在稳步推进和开发中。外销的话,400-600g、600-800g这些规格的更受欢迎。外销市场主要面向美国、加拿大、东南亚为主,欧洲、非洲也有一定销量。

水产热点:您是怎么看待金鲳鱼的外销前景的呢?

冯治国:我觉得,金鲳鱼这几年外销的量都在稳步增长,国外市场的开拓开发也比较顺利,同时内销市场也是呈往上发展的态势。对于这条鱼的前景我还是非常看好的。

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