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渔医视点:微生物制剂在水产养殖过程中的应用

发布时间:2009/11/7 10:45:15 来源:水产前沿 编辑:谢雪琴
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中国水产门户网报道所有微生物制剂的作用主要是通过有效调控水质或水体微生态环境,从而防止水产动物疾病的发生,有的种类也可参与动物体内微生态的调节。主要应用有以下几方面:

□文/广东省湛江市东海岛喃牧旺水产养殖技术服务中心&nbsp张森&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp所有微生物制剂的作用主要是通过有效调控水质或水体微生态环境,从而防止水产动物疾病的发生,有的种类也可参与动物体内微生态的调节。主要应用有以下几方面:&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1、净化水质、消除有机物:养成期的养殖水体内会残留大量残饵、粪便、动植物尸体等有机物,它们在厌氧菌的作用下分解产生氨、硫化氢等有毒无机物,危害水产动物的生长。微生物水质净化剂在微生物代谢过程中具有气化、氨化、硝化、反硝化、解磷和固氮等作用,能将无机物质分解为二氧化碳、硝酸盐等无毒物质,最终被水体中的微藻利用,起到净水质的作用,目前常用的水质净化剂有芽孢杆菌、复合芽孢杆菌。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2、改良底质的作用:池底的剩余有机物在低溶氧的状态下分解产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,我们在养殖过程中常用硫化氢氧化细菌分解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质,进而改良养殖池的底部环境。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3、参与水生动物肠道微生态调节:通过竞争作用,调节宿主体内菌群结构,抑制有害菌的生长,减少和预防疾病的发生。有益菌进入水生动物体内后,在动物肠道内分解产生生物酶和有益菌群,与致病菌争夺生存空间,定居部位及营养素等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4、防止水生动物体内有毒物质的积累:水生动物机体在受到某些刺激而产生应激反应时,会导致肠道内的微生态环境失调,如肠道内需氧菌增加并使蛋白质分解产生胺、氨等有毒物质,从而使水生动物表现出病理状态。乳酸菌、链球菌、芽孢杆菌等可以阻止毒性胺和氨的合成。多数好氧菌产生超氧化物歧化酶,可帮助水生动物消除氧自由基。有些芽孢杆菌可在水生动物肠道内产生氨基酸化酶及分解硫化物的酶类,从而分解因饲料不妥善管理而带来的黄曲霉菌,减少对虾生长缓慢和食物中毒现象。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5、提高水生动物机体免疫力:能起到机体免疫激活剂的作用,能刺激水生动物产生干扰素,提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞的活性,通过非特异性免疫调节因子激发机体免疫力的增强。水生动物口服益生菌后,调节肠道内菌群结构,使肠道内的微生态平衡加以改善,活化肠粘膜内的相关淋巴组织,使自身抗体分泌增强,提高免疫识别能力,并诱导淋巴细胞再循环而活化全身的免疫系统而增强机体免疫力。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6、促进水生动物生长:微生物制剂对养殖水生动物的生长有一定的促进作用。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp①作为饲料添加剂的微生态制剂,其菌体含有大量的营养物质,如蛋白质、矿物质和维生素等,为养殖动物补充营养。光合细菌的粗蛋白质含量高达65%,富含B族维生素、泛酸、生物素、叶酸、类胡萝卜素、钙、磷和多种微量元素及辅酶等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp②&nbsp一些微生物在发酵或代谢过程中产生促生长类活性物质、产生酶类并提高水生动物体内消化酶的活性,有助于水生动物对食物的消化和吸收,促进其生长和发育。&nbsp&nbsp
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水产微生态制剂在水产养殖中的应用具有抑制病原菌、刺激免疫系统、提高免疫力、提供营养、改善机体代谢、促进动物生长、改善水质的作用和功效,对促进水产健康养殖具有明显作用。

1、净化水质、消除有机物:养成期的养殖水体内会残留大量残饵、粪便、动植物尸体等有机物,它们在厌氧菌的作用下分解产生氨、硫化氢等有毒无机物,危害水产动物的生长。微生物水质净化剂在微生物代谢过程中具有气化、氨化、硝化、反硝化、解磷和固氮等作用,能将无机物质分解为二氧化碳、硝酸盐等无毒物质,最终被水体中的微藻利用,起到净水质的作用,目前常用的水质净化剂有芽孢杆菌、复合芽孢杆菌。

1、消除污染物,净化环境

2、改良底质的作用:池底的剩余有机物在低溶氧的状态下分解产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,我们在养殖过程中常用硫化氢氧化细菌分解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质,进而改良养殖池的底部环境。

养殖水域底部常常积累大量的残余饵料、排泄废物、动植物残体以及有害气体氨气、硫化氢等,这些物质往往导致水质败坏使水产动物受到毒害。微生态制剂中的微生物具有氧化、氢化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮等作用,能将上述有害物质分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等,不仅净化了水质,还能为单胞藻的繁殖提供营养物质促进藻类的繁殖。目前比较常用的水质调节剂有光合细菌、硝化细菌、芽抱杆菌等。光合细菌具有独特的光合作用能力,能有效地利用水中过剩的有机物作为自身繁殖的营养源,迅速分解水中氨氮、硫化氢、酸类等有害物质,从而改善水质,增强鱼类的抗病力。

3、参与水生动物肠道微生态调节:通过竞争作用,调节宿主体内菌群结构,抑制有害菌的生长,减少和预防疾病的发生。有益菌进入水生动物体内后,在动物肠道内分解产生生物酶和有益菌群,与致病菌争夺生存空间,定居部位及营养素等。

2、促进养殖水生动物的生长,增强机体的抵抗力

4、防止水生动物体内有毒物质的积累:水生动物机体在受到某些刺激而产生应激反应时,会导致肠道内的微生态环境失调,如肠道内需氧菌增加并使蛋白质分解产生胺、氨等有毒物质,从而使水生动物表现出病理状态。乳酸菌、链球菌、芽孢杆菌等可以阻止毒性胺和氨的合成。多数好氧菌产生超氧化物歧化酶,可帮助水生动物消除氧自由基。有些芽孢杆菌可在水生动物肠道内产生氨基酸化酶及分解硫化物的酶类,从而分解因饲料不妥善管理而带来的黄曲霉菌,减少对虾生长缓慢和食物中毒现象。

微生态制剂中的有益菌具有活性较强的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等,能极大地提高饲料利用率,促进消化吸收和动物生长发育。作为饲料添加剂的微生态制剂,其菌体含有大量的营养物质,可为水生动物补充营养。其中光合细菌粗蛋白含量高达65%,还含有丰富的B族维生素、泛酸、生物素、叶酸、类胡萝卜素、钙、磷和多种微量元素、辅酶Q等。一些微生物在发酵或代谢过程中产生多种有益物质如氨基酸、维生素、促生长素之类的生理活性物质,促进生长发育。

5、提高水生动物机体免疫力:能起到机体免疫激活剂的作用,能刺激水生动物产生干扰素,提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞的活性,通过非特异性免疫调节因子激发机体免疫力的增强。水生动物口服益生菌后,调节肠道内菌群结构,使肠道内的微生态平衡加以改善,活化肠粘膜内的相关淋巴组织,使自身抗体分泌增强,提高免疫识别能力,并诱导淋巴细胞再循环而活化全身的免疫系统而增强机体免疫力。
6、促进水生动物生长:微生物制剂对养殖水生动物的生长有一定的促进作用。
①作为饲料添加剂的微生态制剂,其菌体含有大量的营养物质,如蛋白质、矿物质和维生素等,为养殖动物补充营养。光合细菌的粗蛋白质含量高达65%,富含B族维生素、泛酸、生物素、叶酸、类胡萝卜素、钙、磷和多种微量元素及辅酶等。
②一些微生物在发酵或代谢过程中产生促生长类活性物质、产生酶类并提高水生动物体内消化酶的活性,有助于水生动物对食物的消化和吸收,促进其生长和发育。

3、防止有毒物质的积累,保护机体不受毒害

水生动物机体在受到某些应激因素的影响下,机体内肠道中微生态平衡失调,导致体内菌群比例失调,需氧菌增加,并使蛋白质分解产生胺、氨等有害物质,表现为病理状态。有些益生菌如某些乳酸杆菌、链球菌、芽抱杆菌等,可以阻止毒性胺和氨的合成。多数好氧菌产生超氧化物歧化酶可帮助动物消除氧自由基。有些微生态制剂中的有益微生物如芽抱杆菌在肠道内可产生氨基氧化酶及分解硫化物的酶类,从而降低血液及粪便中氨、吲哚等有害气体的浓度,改善养殖环境。

4、刺激免疫系统,提高免疫力

微生态制剂是很好的免疫激活剂。水生动物口服益生菌后,调整肠道菌群,使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态,活化肠粘膜内的相关淋巴组织,使抗体分泌增强,提高免疫识别能力,并诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞等产生细胞因子,通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统,从而增强机体的免疫系统。

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