虎纹蛙养殖查询拜访陈述:市场发卖代价颠簸年夜

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泰蛙,学名虎纹蛙,俗称田鸡,是常见的一个青蛙养殖品种,在我国属海南省养殖最为广泛。而在广东,泰蛙的养殖主要集中在佛山的高明、三水和南海及惠州的博罗等地。博罗县发…

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中国水产门户网报道

泰蛙,学名虎纹蛙,俗称田鸡,是常见的一个青蛙养殖品种,在我国属海南省养殖最为广泛。而在广东,泰蛙的养殖主要集中在佛山的高明、三水和南海及惠州的博罗等地。博罗县发展泰蛙养殖已有多年,但近几年来养殖面积有所下降。据业内人士估算,目前博罗县泰蛙养殖面积约为2000亩。

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虎纹蛙,也叫泰蛙、海南蛙,在广东俗称田鸡,是常见的一个青蛙养殖品种,适合生长在热带和亚热带地区。在我国,虎纹蛙养殖主要集中在海南和广东(佛山、惠州、台山、湛江)。近期本刊记者深入多个虎纹蛙养殖区调查发现,目前虎纹蛙养殖以家庭式养殖为主,一般一年养殖2~3造;养殖周期短,成本低,但市场价格波动大,养殖真正要赢利不能只靠运气,更多的需要讲究策略。

在博罗,虽然不少养蛙场都是自繁种苗,但也有少数专业从事蛙苗孵化和培育的苗场,陈维凎的润发农场就是这少数蛙苗场中的代表。据广东佛山市金浦饲料实业有限公司业务经理小虞介绍,陈维凎从事蛙苗生产已有20多年之久,技术经验丰富,做生意以“信”字当头,在业内是有口皆碑的。

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苗种培育海南繁养分离,广东繁养合一福建人陈维凎2003年开始在海南养虎纹蛙,两三年后转做蛙苗培育。据陈维凎介绍,海南由于气温较高,每年的正月十五过后虎纹蛙就能开始产卵孵化,而广东最早要到农历二月初才能打苗,打苗比海南大约晚20天,出苗比海南晚将近一个月时间。

4月20日,记者慕名来到位于博罗县罗阳镇田牌村的润发农场,见到了这位传说中的“育蛙大王”陈维凎。正值青蛙投苗黄金时节,一身迷彩装扮的陈维凎显得甚是忙碌,一边热情招呼着来买蛙仔的客人,一边手机响个不停订苗电话不断。等送走了这一批客户,陈维凎半开玩笑地对记者说:“电话多得都不敢开机了,都是排着队要苗的,但早苗量少,真是不够卖。”

泰蛙,学名虎纹蛙,俗称田鸡,是常见的一个青蛙养殖品种,在我国属海南省养殖最为广泛。而在广东,泰蛙的养殖主要集中在佛山的高明、三水和南海及惠州的博罗等地。博罗县发展泰蛙养殖已有多年,但近几年来养殖面积有所下降。据业内人士估算,目前博罗县泰蛙养殖面积约为2000亩。在博罗,虽然不少养蛙场都是自繁种苗,但也有少数专业从事蛙苗孵化和培育的苗场,陈维凎的润发农场就是这少数蛙苗场中的代表。据广东佛山市金浦饲料实业有限公司业务经理小虞介绍,陈维凎从事蛙苗生产已有20多年之久,技术经验丰富,做生意以“信”字当头,在业内是有口皆碑的。4月20日,本刊记者慕名来到位于博罗县罗阳镇田牌村的润发农场,见到了这位传说中的“育蛙大王”陈维凎。正值青蛙投苗黄金时节,一身迷彩装扮的陈维凎显得甚是忙碌,一边热情招呼着来买蛙仔的客人,一边手机响个不停订苗电话不断。等送走了这一批客户,陈维凎半开玩笑地对记者说:“电话多得都不敢开机了,都是排着队要苗的,但早苗量少,真是不够卖。”陈维凎是福建省福清人,1989年开始在老家养牛蛙,后来从福清转到海南养泰蛙和培育蛙苗,又从海南一路向北辗转到湛江、高明,于去年年底来到博罗开设了分场。他告诉记者,接下来还准备在台山选址再开办第三间蛙苗场。“做蛙苗赚的是辛苦钱,起早贪黑的,要不断地搬池和分池,而赚钱主要靠的是卖早批蛙苗和晚批蛙苗。”陈维凎告诉《海洋与渔业》记者,他博罗分场的池子总共有40多亩,目前请了21个工人,自己也是吃住在场里,还要不时往高明的总场跑。因为第一年在博罗做蛙苗,苗种质量非常关键,要把苗育好,就要投入大量的人工,尽管已经有20多个工人,但陈维凎还是觉得人手不够。他表示,希望更多想从事养蛙行业的人来到他的场里工作,他不但能提供至少3500元/月的工资待遇,还会传授养蛙技术。深怀感恩之心的陈维凎说:“这一干就是20多年,我自己深深爱上了这一行,而技术没什么好保留的,因为帮人其实就是帮自己。”每年在3月中上旬水温初升时,陈维凎就开始打苗,正常情况下4月上旬就有蛙仔出售了。但天有不测之风云,今年4月初突如其来的一场冰雹把塑料大棚都砸烂了,棚内的早苗几乎全军覆没。“要不是冰雹,今年早就有苗卖了,而现在早苗比往年整整推迟了半个月。”陈维凎坦言:“养殖青蛙,如果不是天灾人祸,就不会亏到哪里去。”据记者调查了解,目前广东特别是博罗大部分泰蛙养殖都是一年两造,养殖方式较为传统。“要是从蛙仔开始进苗养殖,一年完全可以养5造。”陈维凎介绍说,现在高明大约有1/5的泰蛙养殖者已经接受他的理念从养蛙仔开始养成品蛙,大大缩短了养殖周期,效益十分可观。

在广东,专门从事蛙苗培育的人屈指可数,因为早苗培育技术要求高,生产早苗的人更是少之又少,养早蛙需要从海南或湛江购入蛙仔。等到4~5月份气温趋于稳定,广东打苗的人才逐渐多起来,但蝌蚪或蛙仔基本不出售,都是自己培苗供自己养殖。据了解,广东的虎纹蛙出苗期一般从4月初开始到11月初结束,佛山高明因春季昼夜温差大,一般要5月份才开始打苗。陈维凎告诉本刊记者,在海南,虎纹蛙繁殖和养殖的分工较细,一般养殖户不需要保育种蛙,等到要打苗的时候,养殖户可以到专门生产虎纹蛙受精卵的场买受精卵回来直接孵化。这样打的苗主要供自己养殖用,如果密度过高才会卖掉一些。另外还有专门生产蛙仔出售的苗场,他们自己有种蛙,可大批量地持续生产蛙仔。“目前海南还有几十家蛙苗场,80%搞蛙仔的人不养成品蛙。”陈维凎说。海南的蛙仔要经过7~8个小时的长途运输才能到达广东佛山一带,体质和成活率受到一定影响。从海南运到惠州博罗地区的时间更久,苗种养殖成功率严重下降,因此博罗一带基本不从海南购入早苗养早蛙。运输上的空间问题让陈维凎看到了商机,三年前他毅然从海南转到广东高明开设苗场,2013年年底又选址博罗开分场,专门生产蛙仔供周边地区养殖。“生产早苗的技术是最考人的,6~7月份天气热的时候谁都可以打出苗来。”佛山南海西樵镇的麦绍球养了十多年虎纹蛙,其中的两三年也尝试培育早苗出售,但因为成活率太低而放弃了。据了解,正常情况下,孵化出的蝌蚪中100个只能培出30个蛙仔,从蛙仔养到成蛙的正常成活率一般为50~60%。

陈维凎是福建省福清人,1989年开始在老家养牛蛙,后来从福清转到海南养泰蛙和培育蛙苗,又从海南一路向北辗转到湛江、高明,于去年年底来到博罗开设了分场。他告诉记者,接下来还准备在台山选址再开办第三间蛙苗场。

养殖模式以水泥池和水沟养殖为主虎纹蛙养殖有水泥池、水沟和池塘三种养殖模式,其中前两种较为常见。海南多采用平底的水泥池养殖,广东一般是挖水沟进行养殖。在广东高明、南海、台山等地用的是土沟,而惠州博罗地区是砂质土,因此水沟还要铺上水泥以防漏水。对于土沟或水泥沟,中间一般要留出1.5米宽的泥基作料台,或是水沟和料台左右分开各占一半面积。虎纹蛙不耐寒,养过冬蛙一般从10月份就要开始搭建越冬棚。据记者调查了解,目前虎纹蛙养殖面积上规模的养殖场较少,以家庭作坊式散养居多,一般是几亩到几十亩。他们利用门前屋后的闲置空地进行养殖,两夫妻共同管理,还能腾出时间出去打零工。记者来到博罗县龙溪镇夏寮村,发现这条村有十多户人家养虎纹蛙。老黄在村里养蛙已有5年了,养殖面积有10亩。他告诉记者,养青蛙的活不多,他和老伴一起养10亩蛙并不觉得累,还能搞点副业增加收入。

“做蛙苗赚的是辛苦钱,起早贪黑的,要不断地搬池和分池,而赚钱主要靠的是卖早批蛙苗和晚批蛙苗。”陈维凎告诉《海洋与渔业》记者,他博罗分场的池子总共有40多亩,目前请了21个工人,自己也是吃住在场里,还要不时往高明的总场跑。因为第一年在博罗做蛙苗,苗种质量非常关键,要把苗育好,就要投入大量的人工,尽管已经有20多个工人,但陈维凎还是觉得人手不够。他表示,希望更多想从事养蛙行业的人来到他的场里工作,他不但能提供至少3500元/月的工资待遇,还会传授养蛙技术。深怀感恩之心的陈维凎说:“这一干就是20多年,我自己深深爱上了这一行,而技术没什么好保留的,因为帮人其实就是帮自己。”

养殖情况养殖周期短,成本低根据养殖的季节差异,虎纹蛙其相应的养殖周期长短有所不同。3月份开始养殖的虎纹蛙为早蛙,5~10月高温季节养殖的为中季蛙,10月以后养殖的为过冬蛙。据了解,虎纹蛙雌雄个体的大小相差较大,雄的一般能长到4~5两,雌的能长到7~8两。早蛙和过冬蛙较中季蛙低产,因为早蛙和过冬蛙中雌雄约各占50%,而中季蛙中雌蛙居多,比例高达80%。据了解,早蛙和中季蛙若从蝌蚪开始养到2~5两/只的上市规格一般需要75天,若从蛙仔开始养殖则只需50~55天左右。养过冬蛙时由于气温较低,养殖时间相应会久一些,即使是从蛙仔开始养殖也需要70~80天。佛山高明由于打不出地热水,一般不养早蛙和过冬蛙。海南的三亚、海口、琼海等地一般不养中季蛙,因为夏季天气太热不利于成品蛙的销售和运输。目前,虎纹蛙养殖普遍一年养2~3造,养4造的人较少,而家庭式自繁种苗进行养殖的因为周期较长,一般一年只养2造。养殖中季蛙,从蛙仔开始计算,养殖55天的成本是最低的,因为这期间蛙生长快,饲料转换率高,8两饲料可以养1斤蛙,饲料成本约为3.2~3.5元/斤。50多天以后虎纹蛙的生长速度明显减缓,尽管继续投喂也难以见长。早蛙和过冬蛙的成活率略低,且过冬蛙的养殖周期较长,因此其饲料成本相应高一些,约为4.5~5元/斤。市场行情价格犹如“过山车”据了解,目前广东虎纹蛙收购和批发主要集中在广州市黄沙水产批发市场。据从事虎纹蛙流通的阿饼介绍,黄沙市场有20多个档口收购虎纹蛙,一天的交易量至少有十多万斤。海南的蛙一是卖到广州,二是拉到江西南昌集散。虎纹蛙养殖周期短,成本较低,但一年当中商品蛙价格犹如坐“过山车”波动之大。据陈维凎介绍,虎纹蛙的过冬蛙和早蛙的价钱最好,正常年景能卖到7~10元/斤。一年之中虎纹蛙价格低迷主要出现在6~10月的高温季节,加起来大约有3个月时间价格会低于成本,只卖到2~3元/斤,其他时候价格一般能达5~6元/斤。因此,蛙界流传着这样一句话:养蛙赚一批能抵过亏三批。2013年中季蛙价低导致冬蛙养殖量减少,2014年初到4月份,冬蛙价格一路走高。4月份,冬蛙存池量渐少,早蛙又还没达到上市规格,成品蛙迎来几年以来的最高价,直逼13元/斤。年初成品蛙价高也推高了蛙苗价格。据了解,往年早苗和晚苗约为0.15元/只,基本不超过0.2元,今年的早苗卖到0.22元/只(150~180只/斤)。3月16日,麦绍球在当地最早投了第一批蛙苗,养到4月28日达到1~3两的规格,他以10.5元/斤的价格卖了出去,总共有1.4万斤,扣除5元/斤的养殖成本,42天就足足赚了7.7万元。10天过后,价格下降到6.5元/斤。回想起来,麦绍球非常庆幸自己的当机立断,如果当时想着再养大一些到10天后才卖,那1万斤蛙就要少收入4万元。养殖策略一年到头养5造稳赚虎纹蛙价格波动大,而养殖周期又短,当中季蛙养殖50~55天后达到生长极限而又恰逢价格低迷时,养殖者就要面临卖也亏不卖也亏的尴尬局面。因为蛙价不好的时间一年当中约有3个月,一年只养两造的人要是运气不好,两造卖蛙时都刚好卡在价格低迷的一头一尾,那这一年就算白干了。那么,养蛙是否赚钱主要看运气吗?陈维凎认为,养蛙如果没有天灾人祸的话稳赚,但是要讲究策略。他在海南养蛙的时候,有一批蛙已经养了55天达到了上市规格,但价格特别低,仅为1.9元/斤。陈维凎决定把蛙卖掉,但遭到了妻子的反对,因为这批蛙光是饲料成本就要2元/斤。陈维凎还是忍痛把蛙亏本卖了,当时身边所有人都说他是神经病。陈维凎没有理会,继续投了一批苗。等到这批苗上市的时候,价格起来了,陈维凎一下子就把前一批亏的钱给赚了回来。“那一批蛙要是因为价钱不好而不甘心卖掉,一要继续吃料,二吃了料也不长,三还占着场地不能周转,这样只会越养越亏难以翻身,就算后面价格上来了也弥补不来损失。”陈维凎说。佛山市蓝科饲料有限公司总经理罗品仪的意见跟陈维凎不谋而合:“虎纹蛙养殖一到时间就必须卖,50~60天以后再养也是白养,越是挺到后面越是亏。”针对目前很多人一年只养2~3造的传统做法,陈维凎认为应该要转变养殖理念,自己孵化自己养殖不但分散了精力,还浪费了时间,若从蛙仔开始养,一年到头完全可以养5造。“其实,养虎纹蛙要是能一年养到头就不会亏本,因为一年至少有8个月价格在6~7元/斤之上,即使是亏了3造,只要有1造赚钱,就能把亏的钱补回来。”他告诉记者,面积不在于小,关键还是看养殖理念,真正会养的,250亩养4~5造的收益要大于1500亩只养两造。除了坚持一年到头养5造,对于每一造的养殖陈维凎也有赚钱的技巧:每造的投苗时间不要挤在一起,应该几天几天地拉开距离,因为虎纹蛙价格每天都可能不一样,同一造蛙错开投苗就可以错开上市时间,这样不但可避免遇到价格低迷时压货,还可避免集中上市给市场带来冲击。”存在问题出口不畅,规模难以提升目前虎纹蛙养殖主要投喂膨化颗粒饲料。记者走访过程在不少蛙场都巧遇有业务员上门推销饲料。据业内人士介绍,目前国内做蛙料的饲料企业至少有上百家,产品基本以厂家直销到养殖户为主。据佛山某饲料公司业务员小七分析,虎纹蛙是特种养殖品种,整体规模不大,养殖又比较分散,经销商迫于销售量的压力而不愿意代理蛙料。对于蛙料的选择,很多养殖者先考虑的是价格,其次才是质量。麦绍球认为,养蛙选对料很重要。陈维凎还在为找不到适合的饲料而发愁。他告诉记者,现在很多饲料厂生产的饲料质量不稳定,前几年用得好好的料现在也不行了,为此他已经换了几种料,目前也还在试着几种饲料。

每年在3月中上旬水温初升时,陈维凎就开始打苗,正常情况下4月上旬就有蛙仔出售了。但天有不测之风云,今年4月初突如其来的一场冰雹把塑料大棚都砸烂了,棚内的早苗几乎全军覆没。“要不是冰雹,今年早就有苗卖了,而现在早苗比往年整整推迟了半个月。”陈维凎坦言:“养殖青蛙,如果不是天灾人祸,就不会亏到哪里去。”

虎纹蛙容易得肝病、腹水、胃肠炎和白内障,主要是由于养殖密度大、投喂量大和天气不好等因素综合引起。据了解,一般虎纹蛙养殖一天只喂两顿料,但蛙价好的时候不少养殖户都会趁机赶料加大投喂量。这些病不会造成蛙的大面积死亡,但会影响生长速度,增长养殖周期。据陈维凎介绍,牛蛙的腿肉切下来可保持白色,目前切腿出口市场做得比较成熟,而虎纹蛙因为切腿后肉会变红,容易让人产生不新鲜的感觉,出口一直做不起来。他认为,要是能把出口的问题解决了,虎纹蛙的养殖前景会更大。目前虎纹蛙的养殖多以家庭式的形式单打独斗,养殖理念较为传统。陈维凎一直在谋划虎纹蛙的规模化生态养殖,目前正在寻找合适的地点。他有一个设想:等找到连片的养殖基地以后,集中一批想养蛙的人在一起,把养殖场分租给他们,由他统一提供蛙苗和养殖技术,再把好的饲料厂家和成品蛙收购商团结进来,一起推广新的养蛙理念,共同把虎纹蛙养殖业做强做大。

据记者调查了解,目前广东特别是博罗大部分泰蛙养殖都是一年两造,养殖方式较为传统。“要是从蛙仔开始进苗养殖,一年完全可以养5造。”陈维凎介绍说,现在高明大约有1/5的泰蛙养殖者已经接受他的理念从养蛙仔开始养成品蛙,大大缩短了养殖周期,效益十分可观。

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