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澳门新蒲京娱乐游戏“标准化”白鱼,口感更佳!

发布时间:2008/4/17 来源:无锡日报 编辑:
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中国水产门户网报道

广西水产养殖业提质升级走笔 1989

“放养前对池塘暴晒20天左右,而后用生石灰溶化后全池泼洒,杀菌消毒”、“每亩放养白鱼1000―1200尾为最佳,放养时间须在每年12月至次年3月上旬晴天上午”、“池塘水位一般控制在0.8-1米以下,要经常使用生物制剂调节水质,保持池水透明度”……记者日前实地探访马山白鱼养殖标准化示范区,听养殖户讲述最新的“养鱼经”。
从马山镇区驱车数公里,便来到位于马山镇西的白鱼养殖标准化示范区,放眼望去,两山之间养鱼池塘一个接着一个,随行的马山水产公司有关负责人告诉记者,仅这里的养殖水面有千余亩,每年产量千余吨,不仅供应锡城市民“菜篮子”,更多的销往上海、南京、杭州等周边城市。6年前,马山水产公司采用“公司+基地+养殖户”的模式,一举攻克人工养殖难题;2005年,在滨湖区质监局的帮助下,他们又引入标准化养殖理念,三年来,标准化养鱼引发“倍增效应”,目前的效益是传统养殖模式的2―3倍。标准化养鱼体现在诸多细小环节,养殖基地专门编写近万字的养殖生产技术规程,放养前准备工作、放养时间选择、饲料供应、水质调控、防病治虫等环节的标准全部细化;习惯了传统的养鱼方式,养殖户接受全程标准化养鱼模式并非易事,该基地为此专门邀请中国水产科学院专家为养殖户授课,同时聘请相关技术人员上门指导。“除了养殖户效益倍增外,消费者现在可以品尝到肉质更为鲜美的白鱼”,马山水产公司有关负责人解释说,养鱼关键是养水,标准化养殖改变以往用药物改良水质的做法,改用生物制剂调节水质,养殖出的白鱼属于无公害产品,口感更佳,现在马山白鱼全部是“免检”进入商场、超市销售,售价也因为规模化、标准化养殖而大幅降低,从6年多前的每500克20元多下降到现在的9元左右。
小小白鱼养殖带动马山农民迅速致富,该镇养殖户年收入最多可达五、六十万元。马山养殖户曹玉林养了一辈子鱼,“没想到养鱼还有这么多学问”,他现在是示范区内的“亩产状元”,亩产2000斤以上,25亩养殖水面每亩每年收入超万元。

“三十而立”的玉林青年王剑,先后在各地承包、租赁26个水库,总水面约30万亩,以不投饵放养为主导,水养鱼、鱼养水,轮捕轮放,捞大留小。如今,他的鑫坚渔业每天产销数百吨水库鱼,都是养殖一年以上的“生态鱼”。
“放养鱼跟野生鱼味道差不多,但价钱实惠得多,所以十分受欢迎。”日前,记者从自治区海洋和渔业厅了解到,生态养殖在广西渔业已经成为主流,目前比重高达七成。水库、近海、滩涂、稻田、池塘等具有广西特色的生态渔业风生水起,让人叹为观止。
水库:养鱼时兴不投饵
在龙滩库区,相当于8个足球场面积的特大型网箱让人眼界大开,天峨县鸿堂渔业这个460米×120米×4米的“巨无霸”网箱,只投鱼不投饵,近乎“半野生放养”,探索出一条在特大库区发展特大水面生态养殖的新模式。
同样,在大王滩、星岛湖、青狮潭等水源地或备用水源地水库,养殖鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类,早已完全不投放饵料。
我区大大小小水库共有4000多个,平均一个县有30-40个,生态渔业星罗棋布,蔚为壮观。库区生态养殖利用水生生物互利机制,科学采用相应技术和管理措施,发展大水面养殖、网箱养殖、围栏养殖,实现生态效益、经济效益、社会效益共赢。
广西水产技术推广总站专家介绍,库区大水面养殖主要选择天然饵料丰富的水库,以放养滤食性鱼类为主、吃食性鱼类为辅,品种结构根据水库的不同营养类型和天然饵料条件合理确定。放养鲢、鳙鱼苗身长13厘米以上,其它鱼苗身长10厘米以上,每公顷水面投放1000-1500尾。
在水质较肥、水面宽阔、水生动植物丰富的水域,渔业部门近年来大力推广不投饵网箱养殖技术,并与投饵网箱配合使用:投饵箱和不投饵箱按1∶2比例设置,流水区域投饵箱设置在上游,不投饵箱设置在下游,静水区域不投饵箱设置在投饵箱两侧,也可在不投饵大网箱内嵌套投饵小网箱。收集、抽取鱼粪用作有机肥的技术已在网箱养鱼中得到应用。在大化岩滩水库,“不投饵网箱+投饵网箱”养殖技术成熟,模式多样,产业形成规模。
近海:蓝水“蚝”情永传承
获得国家农产品地理标志登记保护的“钦州大蚝”,养殖面积已达15万亩,成为当地海水养殖的优势产业,品牌价值高达45.48亿元。
钦州市海岸线长562公里,海水无污染,浮游生物丰富,发展生态养蚝得天独厚。早在350多年前,居住钦州湾一带的渔民已开始采蚝、制蚝、食蚝。每年收蚝季节,礁石上长满大蚝,渔民驾舟“氽水”,就像进了“海底菜园”,潜浮四五个来回,便能采到一箩筐。
人工养蚝从上世纪中叶开始,大致经历了四个阶段,“生态养殖”一以贯之,传承至今:50年代以石块、贝壳为主要附着物,60年代以水泥柱为主要附着物,放养在天然产蚝区海底;70年代采苗与养殖场地分开,实行近海养殖;80年代后期,浮筏式吊挂养殖兴起,沿续发展到现在。
大蚝对海水质量格外“挑剔”,水质不好无法生存。钦州人养蚝尊重自然规律,不投放饵料,科学掌握放养密度,实现可持续发展。钦南区作为“中国大蚝之乡”,近岸海水跟周边一样洁净。2006年,钦州市龙门七十二泾海域的大蚝浮筏养殖区被授予首批“农业部水产健康养殖示范区”称号。
稻田: 综合种养水更活
稻田养鱼在全州、三江等桂北县份早就有之,不过养殖品种较为单一,主要是禾花鱼。近年来,渔业部门从湖南等地引进新的品种和技术,稻田养虾、稻田养蟹、稻田养蛙、稻田养螺、稻田养鳖、稻田养泥鳅等应有尽有,养殖区域也从桂北扩展到桂中、桂南、桂东、桂西,规模迅速超过百万亩,形成具有广西特色的稻田综合种养技术。
稻田综合种养充分利用水田这个人工湿地生态系统,将种稻和水产品养殖科学结合起来,把两个生产场所有机重叠在一起,让水稻和鱼虾鳖蛙等互利共生,从而获得有机水稻和生态水产品双丰收。稻田养殖水产品可帮助水稻除虫、除草、保肥、增肥、松土,减少除草等人工投入和农药化肥支出,不仅降低了种稻成本,而且保障了水稻和水产品的质量安全。
稻田养殖水产品,开辟了广西渔业发展新空间,实现“一田两用”,并且水产品养殖效益往往超过水稻种植效益,极大地提高了农户种稻积极性,有效稳定粮食生产。另一方面,鱼菜共生模式按比例辟出适当水面“无土栽培”蔬菜,又在养殖水体开辟了新的种植空间。
据各地现场测产,稻田养鱼亩产鱼80公斤,稻田养鳖亩产鳖100公斤,水稻产量稳定,质量提升。经自治区渔业部门努力争取,广西水产技术推广总站牵头落实,全州禾花鱼、三江稻田鲤鱼先后获得国家农产品地理标志登记保护,广西稻田综合种养的“全州模式”和“三江模式”获得农业部认可,其产品质量控制技术规范已由农业部发布实施。
池塘: 循环流水在推广
池塘养鱼在广西发展最早,也是最普遍的传统水产养殖业。近几年新兴的池塘循环流水养鱼新技术于2015年引进广西,目前已在南宁、玉林等市建设示范点,并在全区各地举办技术培训开展推广。
池塘循环流水养鱼模式是:在大面积池塘边角建设养殖水槽,原来放养在池塘中的鱼类圈养在水槽中,在水槽一端充气形成水流,增加水体的溶解氧并推动水体流动;在水槽另一端设置鱼类粪便和废物收集装置,从而在池塘形成循环流水养鱼系统。这套新技术优点在于管理方便,捕捞方便,单位产量高,产品质量安全,能较好地将鱼类粪便等废弃物收集用作肥料,变废为宝减轻污染。
按生态标准发展设施养殖,是广西现代渔业建设的新亮点。桂林水产养殖场、康佳龙集团武鸣基地等实施工厂化或工程化循环水养殖,通过配套建设废水处理设备设施,在养殖废水中放养滤食或杂食性水产品,种植水生植物,实现循环利用或达标排放。
特别值得称道的是,无论淡水养殖还是海水养殖,微生物技术在广西迅速融入生态渔业。从上世纪80年代末90年代初起,我区养殖对虾、罗非鱼、鳖等水产品,就一直采用微生物制剂或微生态制剂养殖技术,或者拌饲料投喂,或者往水体泼洒,调节养殖水质,保障水产品质量,保护水环境安全。近年来,渔业部门加快微生物应用推广,形成广西特色的共性关键技术。(记者
袁 琳 通讯员 黄启健)

南方渔网编辑:柳凡

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